<span class="answer">導讀</span>每年桂花飄香的季節，我都會搖一些桂花，撿去雜質，清洗晾干，一部分做桂花醬，一部分用密封袋封起來，留著泡花茶喝和做甜品。桂花具有散寒破結、化痰生津、提神、開胃....<p>每年桂花飄香的季節，我都會搖一些桂花，撿去雜質，清洗晾干，一部分做桂花醬，一部分用密封袋封起來，留著泡花茶喝和做甜品。</p><p>桂花具有散寒破結、化痰生津、提神、開胃、養顏等功效。今天就用桂花做了一款桂花火龍果蒸米糕，蓬松暄軟香甜可口。</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1c7ac36967db4b54acf9b749f9e557d5.jpg"/></p><p></p><p>準備：紅心火龍果60克，白糖50克，粘米粉200克，酵母粉5克，牛奶160克，干桂花2克，榨汁杯一個</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/05cf277395a7482bb191492a7042e961.jpg"/></p><p></p><p>做法：1?火龍果肉切小丁，放入榨汁杯放入白糖，建議放細砂糖不要用粗粒的白砂糖，不容易融化</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/640819787a83415c8dcb259ea9f759fd.jpg"/></p><p></p><p>2?倒入牛奶，液體量不能超過杯子最大刻度線，（注：每款榨汁杯內壁上都標注了最大刻度線，添加液體一定要注意不要超過最大刻度線）</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/be588b709fec46a8bc6535d639deb5dd.jpg"/></p><p></p><p>3?我用的是摩飛榨汁杯，需要把杯蓋和主機擰緊，使杯蓋和杯兩個點對齊，雙擊杯蓋上的啟動按鍵</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e7749da5e76a4cc69febac63349b9f5e.jpg"/></p><p></p><p>4?機器啟動倒置在桌子上，開始榨汁，榨汁完成自動停止</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/08203174a7704113b9f2d89adb580702.jpg"/></p><p></p><p>5?炸好的火龍果汁用面粉篩過篩，這樣可以過濾出火龍果籽</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2081a15becf64377a1c2595e18f2fc1b.jpg"/></p><p></p><p>6?過篩后的火龍果汁很細膩</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cfb182f7263f44d3b3c3cffaf0d088a7.jpg"/></p><p></p><p>7?加入粘米粉和酵母粉，粘米粉是大米粉不是糯米粉，粘米粉是大米粉，不是糯米粉，兩者不一樣，粘米粉是大米磨的面粉，糯米粉是糯米磨的面粉</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c8c7911952fa4a4e81d215487173daf9.jpg"/></p><p></p><p>8?用手動打蛋器攪拌均勻至順滑，提起打蛋器，面糊呈現飄帶狀，不要過度攪拌防止起筋，攪拌均勻的面糊很細膩</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e89ac00a6ebc4eacb4bd63acd7d2784f.jpg"/></p><p></p><p>9?模具涂薄薄的一層玉米油，防止粘黏，把面糊倒入模具里八分滿，撒一點干桂花，建議用玉米油或者葵花籽油涂抹模具防止粘黏，不可用味道重的玉米油，防止米糕有油的味道</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/943cf1cb1c11445eb3cc399765f17d38.jpg"/></p><p></p><p>??????送入150度預熱好的蒸烤箱</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6851e84c0c2f40539e81d6d688cf6b74.jpg"/></p><p></p><p>1?1?蒸15分鐘，沒有蒸烤箱就放入蒸籠里上鍋蒸，中火燒開蒸15分鐘左右</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/df4800e8e862474a80c6c044c86b2d96.jpg"/></p><p></p><p>蒸熟的桂花火龍果米糕，松軟香甜口感Q彈</p><p><img alt="蒸桂花米糕最正宗的做法（蓬松暄軟的桂花蒸米糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ddf51322647e4f2db6d595e6bfb638f2.jpg"/></p><p></p><p>小貼士：每個牌子的面粉吸水量不同，根據自家面粉吸水量用牛奶@頭條美食聯盟 @頭條美食 </p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！