<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。茄子能做的菜太多了，無論是煎還是炸，油燜還是紅燒，味道都不錯，不過這幾樣做法偶爾吃還行，吃多....<p><strong>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。</strong></p><p>茄子能做的菜太多了，無論是煎還是炸，油燜還是紅燒，味道都不錯，不過這幾樣做法偶爾吃還行，吃多了會膩，今天我們分享茄子家常簡單的做法，上鍋一蒸一拌，想吃清淡的可以清淡，想吃香辣的可以香辣，調料根據自己的口味任意搭配吧。</p><p>茄子本身營養還是相當豐的富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。</p><p>今天分享一道蒜蓉蒸茄子，就是以茄子為主要食材，配上蒜蓉，辣椒做成的一盤下飯菜，收藏著過年吃膩了大菜，也可以做盤開胃少油涼拌菜。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5e715b0e7f7f4415b6947f59fc893e6f.jpg"/></p><p>首先我們準備一下食材：茄子一個清洗干凈以后，切去根部，削去外皮，再切成稍厚的片，擺放在盤中。</p><p>茄片切的太薄，上鍋一蒸再取出來就不成形了。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cf8f20e6e7d8490c852aa0ac3a1a97eb.jpg"/></p><p>鍋內燒水，放在篦子上，水開后，把茄子放進鍋內蒸10分鐘就行。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2297c1180a4e484cb32d2f1b84bfe1cf.jpg"/></p><p>在等待茄子蒸好的時間，我們準備一下涼拌汁，<strong>大蒜幾粒，我用的比較多，我們河南人喜歡吃大蒜，這個也要看個人口味，不喜歡大蒜味道的可以少放幾粒，出個味就行，加入食鹽2克</strong>，搗成蒜泥放在盆中。</p><p>家里沒有蒜臼子的朋友，也可以用刀把大蒜拍一拍，把大蒜拍碎以后剁成蒜泥，放在盆中。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8f0a05b7b5245388447c82ce8590fe1.jpg"/></p><p>小米椒兩根，青線椒2根，切成辣椒圈，用來出味配色都不錯。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e884fe66b2b244e98fb1a3e08a37a325.jpg"/></p><p>小蔥切成蔥花一起放在盆中，食材準備好茄子差不多也蒸熟了。</p><p>盆中放入<strong>雞粉1克，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒油3克</strong>，用筷子攪拌均勻。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b5ef6636ebd04874b52fcb0b90d07b69.jpg"/></p><p>十分鐘以后，拿出蒸好的茄子，切成長條以后再從中間切一刀，擺放在盤中。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f2662fb24fd74e0d8614bda211449fe1.jpg"/></p><p>把剛才調好的料汁均勻的澆在茄子上面就可以食用了，蒸出來的茄子比較軟爛，營養不流失，吃的時候筷子一挑就散了。</p><p>這道簡單的蒜蓉蒸茄子就做好了，香辣開胃下酒下飯都不錯，吃膩了炒菜可以嘗試一下不同的口味。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步驟竅門（蒜蓉茄子怎樣做好吃不膩）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15ab11e73ef44f54b0b01278305cd077.jpg"/></p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看，新年到了，阿飛在這給大家拜年，祝大家2019年事事順利。</strong></p><p><strong>觀看詳細視頻請點擊：</strong>茄子就這樣做，怎么都吃不膩，做法簡單實用，拒絕花哨，百吃不厭</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！