<span class="answer">導(dǎo)讀</span>出國旅行成為一種時尚，去西班牙一定要做三件事情：看弗拉明戈舞、喝雪利酒以及吃火腿。而當(dāng)你真正來到這個“火腿之鄉(xiāng)”的時候，才能感受到什么是天然的肉香。發(fā)酵火腿....<p>出國旅行成為一種時尚，去西班牙一定要做三件事情：看弗拉明戈舞、喝雪利酒以及吃火腿。而當(dāng)你真正來到這個“火腿之鄉(xiāng)”的時候，才能感受到什么是天然的肉香。發(fā)酵火腿不僅是西班牙的美食特產(chǎn)，更是這個國家的文化象征。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>說起西班牙發(fā)酵火腿制作的歷史，恐怕要追溯到羅馬帝國時代，考古學(xué)家曾經(jīng)在加泰羅尼亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)過已石化的發(fā)酵火腿，據(jù)考證那只發(fā)酵火腿的歷史已有近2000年。西班牙傳統(tǒng)的火腿產(chǎn)區(qū)其實(shí)并不大，其中薩拉曼卡、卡塞雷斯、巴達(dá)霍斯和維爾瓦出產(chǎn)的發(fā)酵火腿最為著名。一般西班牙老字號的火腿公司，都擁有自己的豬群，以保證豬種的純正。這種豬吃草和天然蔬果，這樣成長到一歲多、不超過兩歲的時候被宰殺。然后在5攝氏度以下的低溫中用海鹽腌制，在室內(nèi)分別經(jīng)過脫水、風(fēng)干后成熟，每只火腿上都有標(biāo)簽注明生產(chǎn)日期，有的還寫著預(yù)訂人的姓名和公司。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>由于發(fā)酵火腿生產(chǎn)過程中沒有使用任何添加劑，且完全不受外界污染，所以可以放心生吃。優(yōu)質(zhì)的西班牙發(fā)酵火腿，入口即化，肉中似乎浸透著榛果的鮮味，可以配啤酒或雪利酒吃，也可以用一片火腿包住一塊面包、餅干吃。由于產(chǎn)量有限，它與日本神戶牛一樣，被視為美食界的奢侈品。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>伊比利亞火腿，是一種令全世界老饕都為之心動的美味。用來制作火腿的西班牙黑豬，生前也十分愜意，按傳統(tǒng)，它們會被直接養(yǎng)在漫山遍野長滿橡木、櫟木的樹林里，一邊享受陽光一邊悠閑地吃著嫩草和鮮花，待到秋天橡木碩果累累時，更可隨意享用這充滿榛果香氣的天然美味。整個秋季都在飽餐這種美味堅(jiān)果的豬們，體重將增加50%左右，這個過程十分重要，橡果帶來的不僅是略帶乳黃色的細(xì)膩油脂，而短時間暴增的脂肪更可均勻地分布在肌肉間，形成美麗的大理石花紋。 品嘗伊比利亞火腿，放進(jìn)嘴里后不要急著咀嚼，含幾秒，讓火腿特有的香氣充滿口腔后再吃。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>整根連蹄帶骨的生火腿，是西班牙最美味的美食特產(chǎn)，更是這個大男人主義風(fēng)行的國家最強(qiáng)烈的象征圖騰。西班牙人嗜吃生火腿，品級當(dāng)然也相差很多，比較高級的火腿經(jīng)一年多的風(fēng)干陳放，味道細(xì)膩，醇香可口。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調(diào)味，而且只是自然風(fēng)干，少見熏火腿，非常簡單自然。因連蹄帶骨腌制，吃的時候必需用手工切下薄片，雖然這些火腿都經(jīng)過很久的陳年，但一切下來很快就會變干走味，所以一定是隨吃隨切。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>正宗的西班牙伊比利亞火腿價格昂貴，好在優(yōu)質(zhì)火腿保質(zhì)期長，一只火腿慢慢的吃可以吃一年，這一年你的餐桌都會飄逸著火腿的醇香，你能感覺到一種奢侈像明媚的陽光一樣，點(diǎn)綴著你的生活。</p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="伊比利亞火腿哪個牌子好吃（世界頂級奢侈美味）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！