<span class="answer">導讀</span>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜。雖然....<strong><strong>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！</strong></strong><p>俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜。</p><p>雖然現在還沒到冬天，但是天氣已經慢慢變得寒涼了，此時多吃一點蘿卜對身體大有好處。蘿卜營養豐富，富含碳水化合物和多種維生素，在民間一直被稱為“小人參”，一到秋冬季節，我們這里到處飄蕩著蘿卜的清香。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ddceaa7a6c4a4261bd09ff4dfd18fe27.jpg"/></p><p>而蘿卜的最佳搭配是什么呢？</p><p>那應該就是鴨肉了，一根蘿卜配上半只鴨肉，美味又下飯。鴨肉同樣是秋冬進補的美味食材，最出名的應該就是老鴨湯了。</p><p>秋冬季節，我們這里最常吃的家常菜，就是蘿卜或者鴨肉，不知道你們是不是這樣？</p><p>蘿卜配上鴨肉簡直是強強聯手，而且味道也不差，很好吃的一道美食。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f6370e0968cb41b8b66e34d3f7cbd0b5.jpg"/></p><p>今天就給大家分享一道蘿卜鴨的做法，這個做法很簡單，香味很濃，味道一流，喜歡的不妨先收藏起來，天氣涼的時候可以給家人做一下呀。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c59f131746254e2fa3ca19b5042c70cd.jpg"/></p><strong><strong>【蘿卜鴨的做法】</strong></strong><p>材料：蘿卜、鴨肉、生姜、大蒜、南姜</p><p>調料：料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、椒鹽</p><strong><strong>【詳細做法】</strong></strong><p>1.準備半只鴨子，把它斬件裝盤，然后把鴨肉冷水下鍋，放入南姜跟料酒焯一下水，燒開后，把鴨肉撈起來清洗一下，瀝干水分備用。（鴨湯先不要倒）</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4b972d04fbbc4c85961b8ee63660342e.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ebcc3fc14eda4380a954cbeb6e475c59.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a6bc8173b7294cc2bd38003b14ad02d8.jpg"/></p><p>2.準備一根白蘿卜，削完皮后，把它切滾刀塊備用，可以切得小一點，這樣比較容易熟。順便把生姜切片，大蒜切成兩半備用。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b8a02ba2e18c49528d04e3fb9d5947de.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c4341f249e0843fab354bf4c2f849556.jpg"/></p><p>3.鍋燒熱，用油滑一下鍋，然后把油倒出來，重新放入涼油，把鴨肉放進去煎，這樣可以防止鴨肉粘鍋。煎到鴨肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味后，放入生抽、蠔油、胡椒粉，小火翻炒均勻就可以出鍋備用了。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8cee1dc456e24719956905e20562c844.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff769ec4e48149ea88cc4f7b213fb748.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ab036caf8e4c4360a8f33a3a902d68da.jpg"/></p><p>4.鍋里放油，把蘿卜放進去炒2分鐘，然后倒入適量的鴨湯，開小火煮10分鐘。煮的時間，要看蘿卜的厚度，如果蘿卜比較厚，時間會要長一點。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a9fadd659a93474ea3a74634884eccd5.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e600ba8e3e67404aabd41a0d78e96438.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/9683d7c3cea44729b2a1d5150227b4be.jpg"/></p><p>5.把煮好的蘿卜裝進砂鍋里面，然后把鴨肉鋪在蘿卜上面，蓋上蓋子，開小火燜6-7分鐘，燜到湯汁快干。（如果想要鴨肉軟爛一點的，可以加多點鴨湯，燜久一點，剩下的鴨湯也可以喝，鴨湯味道也不錯的）</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8c49456a98124e8c943e9daeba0f68e6.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1fd1cd4b43294f1eb1be3d1395050b8f.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1c14490287ce40a38b6f76a84ab9109a.jpg"/></p><p>6.時間到了，就可以出鍋了，灑上一點椒鹽，然后用筷子攪拌一下，就可以開吃了。這一道香噴噴的蘿卜鴨就制作完成了，喜歡的可以試一下，味道很不錯的一道農村美食。</p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(18)" src="/static/upload/image/20231217/5efbc50e8db94792bad49de15977427f.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(19)" src="/static/upload/image/20231217/693d0a3cd7464e8fa07c4fbcedb81a02.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜鴨怎么燜（蘿卜鴨香噴噴的做法）(20)" src="/static/upload/image/20231217/cb6b1d7d2d674e809f196bdcc48ad0b8.jpg"/></p><p>今天這一道蘿卜鴨就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！