<span class="answer">導讀</span>做水煮花生，想要爽脆可口，咸香入味，學學大廚這2招，越嚼越香大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『做水煮花生，想要爽脆可口，咸香入味，學學大....<p>做水煮花生，想要爽脆可口，咸香入味，學學大廚這2招，越嚼越香</p><blockquote><p>大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『做水煮花生，想要爽脆可口，咸香入味，學學大廚這2招，越嚼越香！』</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5b01248066a24ffead0f34b36cfa5813.jpg"/></p><p>七八月份，正值最炎熱的三伏天，是新鮮花生上市的時候，買一些做成水煮花生，爽脆可口，咸香入味。煮熟后在冰箱里冷藏，吃起來冰冰涼涼的，消暑又營養。</p><p>花生的營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，做成水煮花生，最大限度地保留了營養。和油炸花生米比起來，清爽不油膩，所以每年三伏天，我三天兩頭就要煮一鍋，嘴饞時嚼幾顆，特舒服。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5ffdb7cf1ede45b39ae95ca297e3e5eb.jpg"/></p><p>在夜市上，一盤水煮花生至少10塊錢，而生花生才2~3塊錢1斤，太不劃算了。</p><p>水煮花生的做法簡單，只需要用鹽水煮一煮就行了，但想要吃起來香脆可口，就不能一煮了之。做水煮花生有什么技巧呢？今天我就和大家說一說。</p><p>如果花生直接煮，不容易入味，吃起來像生的一樣，味道不好。當大廚的二舅說，想要水煮花生好吃，就不能直接煮，有2步不能少，才能讓花生爽脆可口，咸香入味。下面和我一起學學具體做法吧，保證比夜市上更好吃。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f09ea9fa060b4c1190f9647601e25c26.jpg"/></p><p>【水煮花生】</p><p>準備新鮮花生、食鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、生姜。</p><p>【做法】</p><p>第一步、新鮮花生的外殼上有很多泥沙，一定要用水清洗干凈，不然一吃一嘴沙，口感很差。花生放入清水中，用雙手不停地搓洗2分鐘，換水后再搓洗2分鐘，當水清澈后就洗干凈了。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad564aeb63c145dcad2aec7a17edcbfb.jpg"/></p><p>第二步、花生洗干凈后，直接加水煮嗎？錯了，有2步還沒做呢。一是用工具把花生都捏開一個小口，方便鹽水進入花生內部，花生才會入味。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95b33dfc05aa4c23b9cfad7ec5772430.jpg"/></p><p>第三步、鍋里加一些清水，加入適量食鹽、生抽，再放入蔥姜、香料，大火煮開后再煮10分鐘關火。把開了口的花生倒進來香料水里，浸泡2個小時，如果時間充足，建議浸泡4小時。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f4c78bfaa8144e98950faece568f9565.jpg"/></p><p>第四步、花生浸泡后，放在灶上開大火煮開后，小火煮10分鐘。關火后可以直接撈出來吃，口感脆爽，咸香入味，而且越嚼越香。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5d443731a34c4a0c9ba878badb448aba.jpg"/></p><p>想要更加入味，可以再浸泡1小時，這么做的水煮花生比夜市上賣的更好吃。</p><p>【廚師長有話說】</p><p>每年夏天，廚師長大伯都會煮一些花生，搭配著冰啤酒，很愜意。他煮花生的秘訣很簡單，只有2點，第一個是把花生“開個口”，第二個就是先浸泡再煮。花生開口后，料汁很容易進入花生內部，不僅更入味，而且吸飽水后很容易煮熟。煮的時間短，口感自然就脆爽了。</p><p><img alt="水煮花生的正確做法竅門（做水煮花生想要爽脆可口）(8)" src="/static/upload/image/20231217/870f5bb6c7244f548e259a982380872b.jpg"/></p><blockquote><p>這篇文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。</p></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！