<span class="answer">導讀</span>知道這是什么水果嗎？吃過的舉個手！許多美廚娘都喜歡將水果當作料理食材。不僅可以增加風味，也可以變出不少創意料理。不過，如果遇到一些連見都沒見過的水果，那可能....<p>知道這是什么水果嗎？吃過的舉個手！</p><p>許多美廚娘都喜歡將水果當作料理食材。不僅可以增加風味，也可以變出不少創意料理。不過，如果遇到一些連見都沒見過的水果，那可能連怎么吃都不知道。</p><p>一位女網友在facebook群組“家常菜”上發文求助，稱收到了一些朋友送給她的水果，但是水果的外形非常奇特。甚至都不知道該吃哪些部分。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(1)" src="/static/upload/image/20231217/144f2e9c7bb94f24bd0267eb7b984c66.jpg"/></p><p>只見PO主貼出的照片中，是一顆“帶刺”的橘紅色果實，有綠色的枝梗。女子稱，這些水果是朋友送贈的，但自己也是第一次見。</p><p>帖子一出，老饕一看就知道這是“木鱉果（Gac Fruit）”又稱作“天堂果”。在一般的鮮果市場并不常見。但不少老饕都來答題，紛紛獻上食譜，還有人指，可以用來煮湯！還分享了料理撇步。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4690956364344a098f1fc07cf6202005.jpg"/></p><p>食譜主要分成兩大類，生吃和烹煮！</p><p><strong>打果汁</strong></p><p>把果子切開，取里面的果肉和果膜（即剝掉核后的部分，核不能吃）加水用料理機打成果汁。但是木鱉果的甜度不高，所以如果想味道更好的話可以適當加入一些果糖漿。不過以果汁來說，它的口感其實并不好。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(3)" src="/static/upload/image/20231217/20cb145f0a8b41129ebd1aeec3e64ac8.jpg"/></p><p><strong>木鱉果煮湯</strong></p><p>果子煮湯本來很常見，但原來這種果子也能煮湯應該不多人知道吧？</p><p>比較多人安利的是木鱉果雞湯。同樣是只取果肉和果膜，如果不介意樣子不美觀的話連皮也可以用上。也可以用勺子挖出果肉。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e971763d80df447b892e757954cd294e.jpg"/></p><p>這種果子用于煮湯很鮮甜，味道更勝于喝果汁。雞塊提前氽水，與處理好的果肉和果膜放在鍋中，加上適量清水，大火煮開轉小火，煮大約30分鐘就完成了。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9762fdbf8c1d4f5a8d6c3e05f24194f0.jpg"/></p><p>木鱉果屬葫蘆科苦瓜屬的草本植物，夏季會出淺黃色花，花柄上具有苞葉，長隨圓形果實。表面布滿軟刺，成熟時呈橘紅色。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6baf414a000e43598fad0bdcb01fc670.jpg"/></p><p>木鱉果的嫩葉和果實均可食用，但是，黑色的種子有微量毒性，因此食用前一定要把種子去掉。對了，這種果實名字的由來是因為黑色種子形狀很像鱉而得名。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(7)" src="/static/upload/image/20231217/75103109fb4a4de189590fef6699be7c.jpg"/></p><p>木鱉果因營養價值豐富，近些年來越來越為人們所推崇。它富含番茄紅素、胡蘿卜素、葉黃素、維生素和礦物質。有抗氧化、美白、降低膽固醇等食用功效。每100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物。故被稱為來自天堂的水果，所以又名“天堂果”。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(8)" src="/static/upload/image/20231217/be7d0126b09e48d2bc8f9b6ad4a033c3.jpg"/></p><p>現代科學對木鱉果的研究始于1941年。法國科學家Guich和Bui在越南發現當地人把一種水果稱為“來自天堂的水果”，不僅在慶祝重大節日時食用，還認為它可以改善體質，讓身體更加健康。</p><p>兩位科學家于是開始研究它的營養成分，驚喜地發現木鱉果富含多種有益人體健康的營養成分，當中所含的β-胡蘿卜素是胡蘿卜的15倍。其他如微量元素、酵素、微量元素等，也是類胡蘿卜家庭的超級集合體。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0554d5fbde9c49b2b91517dacc507ba8.jpg"/></p><p>木鱉果因富含天然色素，因此也是不錯的料理“染色劑”。打成果泥后用以制作饅頭之類的點心，用了它的著色，點心會呈現漂亮的淺橘色。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2b282eed65484749a335e2d118c6b95d.jpg"/></p><p>其實一般家庭對于木鱉果這種陌生的食材并不青睞，反而是素食餐廳或者素食者才會樂于嘗試。可能是因為它營養豐富，可以補充因素食而失衡的各種營養成食吧。</p><p><img alt="3小時吃掉300斤的水果（女子獲朋友贈送）(11)" src="/static/upload/image/20231217/230ffaa4f78649d9bc90beaf32799e2d.jpg"/></p><p>不知大家有沒有吃過或見過這種果實？你選擇的吃法是？期待你在留言區里分享。</p><p>今天分享的“女子獲朋友贈送“神秘水果”，網上求助吃法，老饕們：煮湯最好！”到這里。本文圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除，謝謝。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！