<span class="answer">導讀</span>大家好！我是食快樂，今天小編跟大家分享的是：爆炒三丁食材：雞腿兩個，黃瓜一根(小)，胡蘿卜一根，生姜一小塊，鹽少許，蛋清一個，料酒一勺，玉米淀粉一勺，生抽1....<p>大家好！我是食快樂，今天小編跟大家分享的是：爆炒三丁</p><p>食材：雞腿兩個，黃瓜一根(小)，胡蘿卜一根，生姜一小塊，鹽少許，蛋清一個，料酒一勺，玉米淀粉一勺，生抽1勺，蠔油半勺，老抽少許，水淀粉1勺</p><p>制作步驟如下：</p><p>1.雞腿去骨切丁，加入鹽，料酒，蛋清，淀粉，用手反復抓捏至黏稠，蓋上保鮮膜腌制30分鐘，包裹一層保護膜，能鎖住里邊的水分，這樣子才會鮮嫩多汁久炒不柴</p><p><img alt="清炒素三丁簡單做法（家庭版爆炒三丁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/81b5975556334a50bae166f93a65ffe2.jpg"/></p><p>2，期間切成丁的胡蘿卜焯熟，油溫4成熱，下雞肉炒至變色，喜歡口感老一些，炒至微黃，生抽，蠔油，老抽調味調色，下黃瓜、胡蘿卜丁快速炒勻</p><p><img alt="清炒素三丁簡單做法（家庭版爆炒三丁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bec2f671a6be4736b6a6787c1c978c23.jpg"/></p><p>3.最后水淀粉勾芡。</p><p><img alt="清炒素三丁簡單做法（家庭版爆炒三丁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f2cacae576af4240826b32ec7f48a531.jpg"/></p><p>大家學會了嗎？</p><p>如果喜歡食快樂的文章請幫忙點贊，關注，分享一下，或者你有什么更好的觀點和做法，歡迎在下面留言和大家一起討論，讓我們2019年一起體會廚房的樂趣，開心每一天。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！