<span class="answer">導(dǎo)讀</span>愛吃美食，愛做美食，我是熙函，感謝您讀到這篇美食文章，如果您喜歡請(qǐng)點(diǎn)擊“關(guān)注”，每天與您在線分享各式美食！魚香素三丁要論什么菜最下飯，“魚香”菜系絕對(duì)是當(dāng)之....<blockquote><p>愛吃美食，愛做美食，我是熙函，感謝您讀到這篇美食文章，如果您喜歡請(qǐng)點(diǎn)擊“關(guān)注”，每天與您在線分享各式美食！</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6460de681d39424fa03dc417a1571a7d.jpg"/></p><p>魚香素三丁</p><p>要論什么菜最下飯，“魚香”菜系絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的首選老大，其本身包含了咸、甜、酸、辣、鮮等多種滋味，“吃魚味而不見其魚”也是對(duì)它特有的評(píng)價(jià)。我和家人都是魚香菜系的忠實(shí)粉絲，無(wú)論是魚香肉絲、魚香茄子、魚香豆腐等等，只要是魚香口味的菜，上桌就被秒光盤，連湯汁都被搶著吃，如果再搭配上米飯，那就是奔著撐破肚皮的節(jié)奏去了。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/66ff92eb3d9240bfa5dc4e42677b4963.jpg"/></p><p>魚香素三丁</p><p>有些人覺(jué)得，自己在家做的魚香菜，味道總沒(méi)有飯店的好，缺少其中的一種滋味。其實(shí)，無(wú)論任何魚香菜，都離不開它的靈魂“魚香汁”，料汁調(diào)好了，它的味道自然而然也就正了。當(dāng)然，魚香汁調(diào)配也是有講究的，今天文章中就有詳細(xì)介紹哦，此款魚香汁還是通用版本，適用于各種魚香菜系。今天就翻出來(lái)了家里的3種蔬菜，打算用它們炒一個(gè)家庭版“魚香素三丁”，別看它們都是素的，沒(méi)有葷腥，可加入魚香汁就不同了，簡(jiǎn)直是就是蔬菜的升華版。素三丁這樣炒，咸香酸甜又開胃，真正下飯菜，比魚香肉絲還好吃。喜歡的朋友一起去看看吧！</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d24af0df9d994bac9a86460b2f5b2a4e.jpg"/></p><p>魚香素三丁</p><p><strong>【魚香素三丁】</strong></p><p><strong>主料：</strong>胡蘿卜1根、黃瓜1根、土豆1個(gè)。</p><p><strong>輔料：</strong>生花生仁50克、食用油適量、香蔥段少許、郫縣豆瓣醬5克。</p><p><strong>料汁：</strong>生抽醬油5克、香醋5克、老抽醬油2克、白糖5克、食鹽1克、淀粉5克、清水少許、胡椒粉少許。</p><p><strong>制作步驟</strong></p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b153e5c503544872aa3ffe1d51e4b47c.jpg"/></p><p>食材</p><p><strong>1、 </strong>首先來(lái)準(zhǔn)備下這道【魚香素三丁】所需要的食材：胡蘿卜1根、黃瓜1根、土豆1個(gè)，是做這道菜所需要的主食材，家里有什么蔬菜都可以放，我放了三樣叫素三丁，您要多放幾樣那就是素四丁、素五丁。為了使這道菜口感更豐富，加入少許炒熟的花生仁，好吃的同時(shí)還增加了菜品的顏值。一碗料汁是這道菜的靈魂，怎么調(diào)配也是關(guān)鍵，菜好不好吃全在它。把所有材料準(zhǔn)備好，我們就開始了。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b5fd7fb8065b45baa73eab0606d5af94.jpg"/></p><p>步驟</p><p>2、把胡蘿卜和土豆用流水沖洗干凈，盡量把附著在表皮的泥沙都洗掉。洗凈后全部削去外皮，再切相同大小的丁，土豆再用清水淘洗一遍，去除一下其中的淀粉，吃起來(lái)會(huì)更脆一點(diǎn)，然后裝盤備用。黃瓜同樣清洗干凈，也切成與剛才胡蘿卜、土豆相同大小的丁，一起裝盤備用。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c2c479aca7594963ad3029ef87eabdd3.jpg"/></p><p>步驟</p><p>3、提前把料汁調(diào)好，生抽醬油5克、香醋5克、白糖5克、老抽醬油2克、食鹽1克、淀粉5克、胡椒粉少許，再加入少許清水，全部混合均勻。以上除食鹽、淀粉、胡椒粉以外，料汁的調(diào)配按順序比例為1：1：1：0.5，老抽用量減少一半，這樣調(diào)好的料汁酸甜度正好。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/88340ae041b14275ad03457d94709ea1.jpg"/></p><p>步驟</p><p>4、炒鍋上灶，倒入少許食用油，油量不用太多，趁著油溫還沒(méi)上升，把生花生仁倒入，全程開最小火不斷翻炒，一定要最小火，不然一不留神花生就生氣臉變黑了。翻炒到表皮變色，呈紅彤彤的，即可盛出。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/976c7970390746ceb407efac437e3dba.jpg"/></p><p>步驟</p><p>5、炒鍋洗凈后再次上灶，倒入適量食用油，油熱后加入少許香蔥段爆香，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入切好的素三丁翻炒，翻炒1分鐘左右。倒入炒好的花生仁，再次翻炒1分鐘，直到素三丁全部斷生后，倒入調(diào)好的料汁，這時(shí)的料汁可能會(huì)有沉淀，再次攪均勻后倒入，最后翻炒到湯汁黏稠掛糊后，即可盛出裝盤享用。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/43adf2000de6436d968b2f4e45298b81.jpg"/></p><p>魚香素三丁</p><p>今天“魚香素三丁”您學(xué)會(huì)了嗎，3種蔬菜做魚香素三丁，咸香酸甜又開胃，比放肉炒還香，超下飯。相信聰明的您，肯定一學(xué)就會(huì)，喜歡魚香口味的，不妨試一試吧！</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e8575aa0a0a3448eb3cdd1c338b53113.jpg"/></p><p>魚香素三丁</p><p><strong>烹飪小貼士：</strong></p><p>1、土地里生長(zhǎng)的蔬菜避免不了泥沙會(huì)比較多，要提前用清水沖洗干凈再去皮，這樣吃衛(wèi)生也安全。</p><p>2、如果您口味偏淡，食鹽的用量也可以省去，生抽和老抽本身的咸味就足夠了。</p><p>3、嫌炒花生太麻煩也可用烤箱烘烤，這樣既不用長(zhǎng)時(shí)間守在火爐旁，還能輕松的把花生烤酥脆。</p><p><img alt="素三丁怎么做最好吃（鮮香酸甜真好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/73f0a586d0d747b89906769936610dfc.jpg"/></p><p>魚香素三丁</p><blockquote><p>我是愛吃美食，愛做美食的熙函，感謝您讀完這篇美食文章！如果您喜歡請(qǐng)點(diǎn)擊“收藏、關(guān)注”，未來(lái)~讓我們一起解鎖更多美食吧！</p></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！