<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是橘子姐，天氣越來(lái)越熱了，又到了吃涼粉的季節(jié)。涼粉是一道非常受歡迎的美食，不管是南方，還是北方，大街小巷都能見(jiàn)到有賣的，而且生意還相當(dāng)?shù)暮茫梢?jiàn)人....<p>大家好，我是橘子姐，天氣越來(lái)越熱了，又到了吃涼粉的季節(jié)。涼粉是一道非常受歡迎的美食，不管是南方，還是北方，大街小巷都能見(jiàn)到有賣的，而且生意還相當(dāng)?shù)暮茫梢?jiàn)人們對(duì)涼粉的熱愛(ài)。今天分享涼粉的家常做法，Q彈爽滑，干凈衛(wèi)生，比買的還要好吃，最重要的是自己在家做很省錢，以前以為涼粉的做法很難，其實(shí)超簡(jiǎn)單，一看就能學(xué)會(huì)，我今天分享的做法是成功率很高的，下面看看是怎么做的吧。</p><p><img alt="怎么做的涼粉吃好吃不容易斷（涼粉這樣做太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fb81eab0ae55499d86ba34db2de787bc.jpg"/></p><p>1、做涼粉用到的主要食材是豌豆淀粉，我們用碗來(lái)做測(cè)量，首先倒出一碗的豌豆淀粉，不要用手按，平平的一碗就可以。</p><p><img alt="怎么做的涼粉吃好吃不容易斷（涼粉這樣做太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e08bd2ea40b240ec8f13edd90a455a9c.jpg"/></p><p>2、接著把豌豆淀粉倒在盆中，加一勺鹽，再加一碗水，碗還是用測(cè)量豌豆淀粉的那個(gè)碗，用筷子攪拌攪拌，讓淀粉和水完全的融和在一起。</p><p><img alt="怎么做的涼粉吃好吃不容易斷（涼粉這樣做太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ee48bceb6ca64ece80698747afb4c411.jpg"/></p><p>3、接下來(lái)往鍋里倒5碗水，（碗還是那只碗，哈哈），開大火燒到鍋里有小氣泡的時(shí)候，（不要等到水完全沸騰，有小氣泡的時(shí)候就要下鍋），把淀粉水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)鍋里，一邊倒的同時(shí)，一邊用鏟子不停的攪拌，防止糊底。全部倒完之后，還要再煮幾分鐘，煮的過(guò)程中也需要用鏟子不停的攪拌，一直煮到鍋里冒起大泡，呈現(xiàn)透明狀，就可以關(guān)火了。</p><p><img alt="怎么做的涼粉吃好吃不容易斷（涼粉這樣做太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ec9f897ac4f241ca8ab62cabf76e390f.jpg"/></p><p>4、快速的把淀粉糊倒進(jìn)大盆里，靜置一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)之后，涼粉就已經(jīng)定型了，可以依據(jù)個(gè)人喜歡，切成小塊，或者用涼粉刮，刮成細(xì)條。</p><p><img alt="怎么做的涼粉吃好吃不容易斷（涼粉這樣做太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cb026d68b542433192030c58df389063.jpg"/></p><p>5、把涼粉放在碗里，搭配涼粉的靈魂伴侶-蒜泥，再加上芝麻醬，辣椒油，生抽，香油，白糖，麻辣鮮，香菜，或者黃瓜絲，攪拌均勻，美味即成。這個(gè)做法簡(jiǎn)單又好吃，只要比例和步奏按照所講的做，成功率很高，喜歡的小伙伴，趕緊動(dòng)手試試做吧。</p><p><img alt="怎么做的涼粉吃好吃不容易斷（涼粉這樣做太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/48734aa3fc284349bbc842c2695f525c.jpg"/></p><p>食材清單：</p><p>（豌豆豆腐1碗，水6碗，鹽適量，蒜泥，生抽，芝麻醬，辣椒油，麻辣鮮，白糖，香菜，香油)</p><p>烹飪小技巧：</p><p>做好的涼粉還可以切成小塊，加上蔥，或者其他的配菜，一起炒著吃，也是非常的美味。</p><p>（圖片和文章歸橘子姐美食版權(quán)，禁止盜用搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必將投訴到底）</p><blockquote><p>我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果你喜歡我的食譜，就關(guān)注我吧，我每天都會(huì)更新不一樣的美食教學(xué)</p><p>相關(guān)食譜：</p><p>吃了30年面粉，終于找到最好吃的做法，比包子簡(jiǎn)單，比白饅頭好吃</p><p>辣椒這樣做太香了，外面都買不到，我3天不做，一家人都點(diǎn)名要</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！