<span class="answer">導讀</span>泡菜是我們日常飲食中常吃的小菜，，現在小編就來說說關于野山椒水泡菜的制作方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!野山椒水泡菜的制作方法泡菜是我們日常....<p>泡菜是我們日常飲食中常吃的小菜，，現在小編就來說說關于野山椒水泡菜的制作方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="野山椒水泡菜的制作方法（野山椒鹽水是制作泡菜的基礎鹽水）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/177277719.jpg"/><p>野山椒水泡菜的制作方法</p><p>泡菜是我們日常飲食中常吃的小菜，</p><p>而制作泡菜最基礎的則是用來泡菜的鹽水。野山</p><p>椒鹽水是近年流行的一種新型泡菜鹽水，可</p><p>用于泡制鳳爪、豬尾巴等葷料，也可用于素菜</p><p>原料。其特點是咸酸帶辣，清爽宜人。</p><p>用料：瓶裝野山椒1500克，干紅辣椒15克，</p><p>鮮花椒10克，浙醋100克，老姜30克，醪糟</p><p>汁50克，大蔥30克，鹽150克。</p><p>制作方法：</p><p>1：干紅辣椒去蒂，用濕布揩去灰塵。老姜洗凈</p><p>晾干拍破。清水入鍋燒開，晾冷。</p><p>2：將瓶裝野山椒倒入盆中，放入所有調料和涼開</p><p>水拌勻，放置24小時即成野山椒鹽水。</p><p>如果泡葷菜，則將葷菜煮熟晾干，泡入野山椒鹽水</p><p>中入味即可。若泡素菜則洗干凈晾干，泡入其中入</p><p>味即可。</p><p>另：野山椒用市場上出售的瓶裝或袋成品，其</p><p>汁水味道酸辣可口，是鹽水制作的主要材料。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！