<span class="answer">導讀</span>“深夜食堂”點亮夜長沙長沙夏夜經濟不斷升溫“越夜越美味”是煙火氣也是消費新動力長沙晚報全媒體記者劉攀范宏歡“來，和新娘對視”“新郎笑一笑”……今年5月的一個....<p><strong>“深夜食堂”點亮夜長沙</strong></p><p><strong>長沙夏夜經濟不斷升溫 “越夜越美味”是煙火氣也是消費新動力</strong></p><p>長沙晚報全媒體記者 劉攀 范宏歡</p><p>“來，和新娘對視”“新郎笑一笑”……今年5月的一個周末，一對新人來到靚蝦二哥大塘店門口拍攝婚紗照。8年前，剛大學畢業的小伙子小王和小甜在此結緣。從青澀到成熟再到攜手回到最初相遇的地點，他們別出心裁地選擇了在這留下最特殊的人生印記。</p><p>如今，這個當年的龍蝦小攤早已發展成為擁有11家分店的連鎖品牌，在成為老顧客們美好生活見證者的同時，也迎來了自己的蛻變。</p><p>他們的故事，只是長沙夜宵江湖中的一幀。從白晝將啟到夜幕降臨，長沙人從未停下探索美食的腳步。一天的忙碌后，或許“深夜食堂”里的一碗豬油拌粉、一盆油爆小龍蝦、一手碳烤牛油，就能撫平所有的焦慮與不安。</p><p><img alt="一天一味長沙（越夜越美味深夜食堂）(1)" src="/static/upload/image/20231217/T9LUIY0G5BnW70.jpg"/></p><p><strong>探訪</strong></p><p><strong>燒烤啤酒小龍蝦，品味城市煙火氣</strong></p><p>無夜宵，不長沙。燒烤、啤酒、小龍蝦……以夜市為代表的“餐飲夜經濟”在夏天迎來蓬勃的生命力。</p><p>6月17日晚8時，記者來到五一新村夜市，只見商圈內煙火升騰，人聲鼎沸，沿街分布著小龍蝦店、燒烤店、小酒館等豐富的業態，不少商家在門口設置了外擺區，休閑的環境、價位親民的花式美食，吸引了眾多市民擼串喝酒，十分熱鬧。</p><p>在靚蝦二哥，門口有不少顧客在排隊等位，生意相當火爆。該店負責人陽穎告訴記者，近期夜市開始進入旺季，晚上經常出現排隊現象，尤其是周末，人氣更旺。每天凌晨一兩點，食客依然絡繹不絕。記者從美團獲悉，靚蝦二哥接連斬獲小龍蝦口味榜第一名。</p><p>相較于早在上世紀90年代便已成熟的夜宵商圈，2012年才逐漸成形的五一新村盡管只能算長沙夜市的后起之秀，卻也已經擁有了自己的一方天地，小龍蝦、涮牛肚、羊蝎子、火鍋、烤翅、烤羊肉串、炒河鮮……平時夜市里常見的菜品，在這里都可以品嘗到。</p><p>胖大叔在即將出鍋的炒飯上撒上一把蔥花，小伙子在售賣手機殼之余不忘在抖音上同步直播……一番走訪下來，記者發現，五一新村夜市目前的變化，也折射出長沙夜市行業的發展趨勢——在客群日趨年輕化的當下，更重視出品質量、就餐環境與網絡營銷，進而吸引更多人流打卡，變身網紅打卡地。</p><p><img alt="一天一味長沙（越夜越美味深夜食堂）(2)" src="/static/upload/image/20231217/T9LUIYgEpHgYiY.jpg"/></p><p><strong>感受</strong></p><p><strong>一城一夜一滋味，見食見人見江湖</strong></p><p>深夜11時，外賣員李周志三步并作兩步跑進靚蝦二哥的取餐區，拿到打包好的外賣。10分鐘后，在附近萬家麗廣場寫字樓里加班的李丹吃上了這份熱騰騰的油爆蝦。</p><p>不少年輕人正在愛上手機里的“夜市”。動動手指，幾公里外的美食便送貨上門。眾多網紅夜宵店在長沙四處開花，外賣讓懶得出門的吃貨享受了在家大快朵頤的滋味。</p><p>以靚蝦二哥為例，除部分新開門店外，他們已有8家店鋪上線了美團外賣。“經過幾輪疫情之后，我們越來越意識到外賣的重要性。今年3月后，店鋪全面加大了外賣運營的投入，還聘請了專門的外賣負責人來負責這一塊的運營業務。目前，我們品牌外賣月交易額可以達到百萬，一些門店日單量有六七十單。”陽穎介紹。</p><p>夏夜經濟正在為線下實體餐飲帶去新活力。美團餐飲數據顯示，長沙地區夜宵堂食需求自4月以來呈現快速爬升趨勢。6月11日當天的線上到店餐飲套餐訂單量相比上月同期增長超97%，消費金額相比上月增長138%。</p><p><strong>升溫</strong></p><p><strong>點亮夏夜經濟，激發商業活力</strong></p><p>“這邊的小吃，我幾乎吃了個遍。只要有空，我就會和家人來探店。”李曉婷是五一新村夜市的常客。她說自己之所以喜歡夜市，不僅是因為可以在夜市享受“逛吃”的樂趣，更因為夜市體現了一座城市獨特的人文氣息。</p><p>線上線下同頻共振，也讓消費出現了新的特點和預期。6月以來，長沙地區夜宵外賣熱度持續攀升，夜宵外賣訂單量同比5月增長了約15%。</p><p>隨著人們生活水平的提高，巨大的夜宵市場蛋糕吸引眾多餐企加入，它們拓寬消費時段、增加特色菜品、創新經營模式，也使市區夜宵市場告別了過去幕天席地的進餐環境，日漸形成了一定規模的夜宵品牌。</p><p>熱氣騰騰的夜間消費背后，折射的是長沙商業活力被不斷激發。6月9日，湖南發布《關于進一步促進消費持續恢復的若干措施》，在點亮夜間消費方面，提出鼓勵夜間延時經營，這對于夜市來說，又帶來了更多希望。據美團數據，與5月同期相比，長沙太平街、坡子街的線上熱度翻了一番。</p><p>暮色籠罩大地，又見炊煙升起。隨著燒烤的煙氣、餛飩的熱氣、剛出冰箱的啤酒沁出的裊裊水汽，這個夏天，長沙的夜生活又開始了。</p><p><strong>記者手記</strong></p><p><strong>夜生活美美的 夜經濟亮亮的</strong></p><p>夜幕低垂，霓虹閃爍；人聲鼎沸，商鋪林立，長沙這座古城的夜市煙火氣十足。在你來我往的交易買賣中，夜市逐漸成為衡量城市經濟繁華程度的重要指標。夜市中復合場景的出現，以更前衛、創新、多元的業態融合方式，在為長沙的夜消費注入新鮮感的同時，也在持續提升著消費者的物質和精神獲得感。</p><p>但是，無論傳統與新興如何相融碰撞，其演變的核心與邏輯始終是消費升級，也昭示著人們對美好生活的向往與追求始終如一。夜經濟是市場的新引擎，是經濟社會活力的新脈搏，更是市民生活日益豐富的剪影。我們期待，省會長沙日益蓬勃的夜經濟為我們帶來更多精彩。</p><p>夏日“熱”經濟 系列報道2</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！