<span class="answer">導讀</span>茄子別做包子吃了，學會這種懶人做法，鮮香味美，出鍋比包子好吃。茄子的營養極其豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維....<p>茄子別做包子吃了，學會這種懶人做法，鮮香味美，出鍋比包子好吃。茄子的營養極其豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高，說到百吃不厭的家常菜，哪能少得了燒茄子，茄子的做法多種多樣，不論是外出聚餐，還是在家中小聚，茄子都是大家喜歡點的一道菜。因為茄子的營養高，有一種特殊的味道，所以喜歡吃它的人不在少數。現在的美食做法更是越來越多樣化了，各種做法的茄子更是頻繁上市，在生活中一般都是炒著吃的做法最為常見，還有人拿來做茄盒，無論怎么做我喜歡吃茄子就是喜歡，什么做法的茄子都喜歡，這一點是無法動搖的，今天就用茄子給大家分享一道地方特色小吃滋卷的做法。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7f1f301b31bc44f4abcbbed87a7a7a43.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong></p><p>普通面粉、開水、溫水、茄子、鹽、青椒、蔥花、姜末、食用油、花椒粉</p><p><strong>具體做法：</strong></p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1181faa91439481f881c13fd63e3e28a.jpg"/></p><p>1.這是400g面粉，今天用它做個滋卷，把一半面用開水燙一下，水是110g，另外一半面用溫水和，水也是110g，燙面是為了吃起來更柔軟、更勁道，把它攪成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面半個小時。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a3512262997941bb8f859d0e2a68495f.jpg"/></p><p>2.茄子皮削一下，我用了兩斤，再切成0.5厘米的小方塊。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f0b577a2369c49e590cf27aab56ecd1d.jpg"/></p><p>3.盆里加入兩勺鹽殺一下水，大概需要15分鐘，茄子腌出水后再把水盡量捏干。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4582083efc4c4eb7bc639ac95092164e.jpg"/></p><p>4.裝到碗里備用。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/012de9f79f8847d393065ec413ec8bac.jpg"/></p><p>5.茄子里加點青椒吃起來更香更有味。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b2f9d4d9c2014004a44a21ce69eb432d.jpg"/></p><p>6.再加入50g蔥花和20g姜末增香提味，加一小勺花椒粉，潑上熱油，充分激發它的香味，這樣吃起來也不會有生油味，拌的時候可以嘗一下，淡的話可以加點鹽。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60da61bd86b14e2a9531df9fa9f579af.jpg"/></p><p>7.案板上撒些干面粉，面醒好了取出把它揉光壓扁，再用搟面杖搟開，搟成一元硬幣的厚度就可以了。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4b9cbc82a936427f96bee8de0dd7bb99.jpg"/></p><p>8.把菜倒上去均勻地鋪開。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4877a0b3f84a404d8597fb3c351ca459.jpg"/></p><p>9.在正中間切個小十字，由中間輕輕地向四周卷起，這樣卷起的皮更薄更均勻。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/836301f8849b4c3bb95e978795e45b00.jpg"/></p><p>10.篦子上刷點油防粘，水開以后蒸15分鐘。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2f281392542a482e839fbdab06795c4e.jpg"/></p><p>11.蒸好了取出，用刀切一下就可以食用了。</p><p><img alt="茄子肉包子怎樣做更好吃（茄子別做包子吃了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/52b2b881972e44edbd078751061c9305.jpg"/></p><p>12.吃起來皮薄餡多，鮮香味美，喜歡的朋友可以自己在家試一下。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！