<span class="answer">導讀</span>餃子是人們普遍喜歡的一道美食，俗話說得好“好吃不如餃子，舒服不如倒著”，辛苦忙碌了一天的人們，沒有什么比一家人圍在一起吃一頓好飯，然后舒舒服服的躺下看看電視....<p>餃子是人們普遍喜歡的一道美食，俗話說得好“好吃不如餃子，舒服不如倒著”，辛苦忙碌了一天的人們，沒有什么比一家人圍在一起吃一頓好飯，然后舒舒服服的躺下看看電視，玩玩手機更享受的了，這是廣大勞動人民們最真實的心愿。</p><p>“好吃不如餃子”，餃子要想好吃，餡是關(guān)鍵，有的人喜歡吃純?nèi)怵W，也有的人喜歡吃全素餡，只要是自己喜歡的都是好吃的，今天曉峰要分享的是西紅柿餃子餡的調(diào)法，說到這肯定會有人問“西紅柿還能包餃子？”是的，西紅柿包餃子鮮美又多汁，特別好吃！下面分享具體做法，喜歡的朋友可以參考一下：</p><p>【準備食材】：西紅柿2個 金針菇1把 木耳1把 雞蛋2個 干蝦仁1把</p><p>【準備調(diào)料】：鹽 食用油 胡椒粉 香油</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/74ef35f446f64b0a8eeba188d09c8172.jpg"/></p><p>1.西紅柿2個洗凈不用去皮，先切片再切丁然后剁細，放到紗布中擠出多余的湯汗。</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4cb5298c22184d3da902868826e37d24.jpg"/></p><p>2.盆里放入適量面粉，加入1勺鹽增加面的韌性，再用擠出的西紅柿汁調(diào)面，一次少加，分多次加入，攪拌至面呈絮狀沒有干面粉了，再用手揉成光滑的面團，蓋上濕布醒面10分鐘。</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c38497bce9c54df3bfcfe3e57da3729f.jpg"/></p><p>3.金針菇1把洗凈去掉根部后再切細，木耳焯水后剁細，雞蛋2個磕入碗中，用筷子攪散，鍋熱加適量油，倒入打散的蛋液，翻炒至均勻地小塊，關(guān)火盛出。</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/34d942d153ac46ba9082744963994220.jpg"/></p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1142584ccc374979b0794488581a9bb4.jpg"/></p><p>4.將切好的西紅柿、金針菇、木耳、雞蛋碎一起放入一個大碗中，再加上1把用溫水泡軟的干蝦仁（用溫水泡過的蝦仁口感更好，而且可以減輕腥味），然后調(diào)一下味：加入適量的鹽、胡椒粉、香油、最后再倒入適量的食用油攪拌均勻，餡料就調(diào)好了，調(diào)餃子餡，尤其是蔬菜餡，一定不要加五香粉，會掩蓋蔬菜本身的鮮味。</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d9fe50ff267443cc8e447676dc52b941.jpg"/></p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/67f88f949eaa409299982e63e6ec8428.jpg"/></p><p>5.醒好的面團揉成長條，揪成大小均勻的面劑子，再搟成四周薄中間厚的餃子皮，中間包上調(diào)好的西紅柿餡料，包成自己喜歡的形狀，餃子好吃不在形狀上，只要餡料調(diào)得好，多打入餡料，皮薄大餡才好吃。</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b1f57fee63974214afe0bde22bc1a876.jpg"/></p><p>6.鍋中多添水，寬水煮餃子才不容易破皮，水開后下入餃子，不要著急蓋鍋蓋，用鏟子沿著鍋邊慢慢攪動一下，防止餃子粘鍋，然后再蓋上鍋蓋，燒開后點水，點2次水后，餃子就熟了。</p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f2038ce555b444bfa398e026ddb74f50.jpg"/></p><p><img alt="西紅柿豬肉餡餃子怎么調(diào)餡好吃（西紅柿包餃子原來這么好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a0db6dd5bae2447f8354f2f6904b7a8d.jpg"/></p><p>鮮香美味的西紅柿餃子就做好了，立秋后，多給孩子做這個餡的餃子，營養(yǎng)豐富又解饞，比肉餃子還香！不愛吃素餡餃子的兒子都搶著吃，喜歡你也試試吧，今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！</p><p>本文由吃貨峰子原創(chuàng)，歡迎關(guān)注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我?guī)熝蓗</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！