<span class="answer">導讀</span>大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食我們生活中有很多種辣椒，雖然都是辣椒，但口感和味道卻有天壤之別，有辣味濃厚的朝天椒，味道發甜的甜椒....<p><strong>大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食</strong></p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/546a57c48348467e895172586aa7acca.jpg"/></p><p>我們生活中有很多種辣椒，雖然都是辣椒，但口感和味道卻有天壤之別，有辣味濃厚的朝天椒，味道發甜的甜椒，辣度比較居中讓很多人都能接受的線椒和青椒。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/37211252ffab45c29fe525a227a67900.jpg"/></p><p>線椒我最喜歡用來炒雞蛋，它的辣味跟別的辣椒有些區別，雖然同樣辛辣，但吃在嘴里是辣而香，而且辣味在嘴巴里不會停留太長時間，先是一陣辣味后留下的是滿嘴香味，讓人一口一口停不下，越嚼越香，這也是喜歡用線椒炒雞蛋的原因。</p><p>【線椒炒雞蛋】</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c7be3e21c51a4cd78ce332e82119dad6.jpg"/></p><p>材料：線椒、雞蛋</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bda7f7d88ecf48beb34807177a316878.jpg"/></p><p>調料：食鹽、料酒、白胡椒粉、香油</p><p>做法：</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8dcb5c5f659c4192af996d7b655dc9a6.jpg"/></p><p>1.首先把線椒清洗干凈，控干水分后切成1厘米左右的細段。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7a1155f872ba442fa42bec52d486b58f.jpg"/></p><p>2.在碗中打入五到六個雞蛋，加入1克胡椒粉、2克食鹽、2克料酒，用筷子充分把調料和雞蛋攪拌均勻，加入胡椒粉和料酒具有去腥增嫩的作用。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a3c79b5787924d85a84b71228462c003.jpg"/></p><p>3.炒鍋熱鍋后淋入適量植物油，油熱后下入線椒，先把線椒煸炒1分鐘，使線椒炒至半熟，這樣可以防止夾生的情況。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60999c2bab4a43eaa3e296241255eebb.jpg"/></p><p>4.把炒過的線椒倒入雞蛋液中。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8e09f23c8e7b42698f8401a775e1a125.jpg"/></p><p>5.用筷子把線椒和雞蛋液充分攪散，使雞蛋液充分包裹線椒。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bebbf102e0584f3dae3812c6adbabff4.jpg"/></p><p>6.炒鍋內再填入適量植物油，把油溫燒至六成熱冒煙時倒入雞蛋液，雞蛋液剛下鍋后不要翻動。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/cffe673e3b6c4f1b9e272a265774aeaa.jpg"/></p><p>7.等到雞蛋底部凝固后把雞蛋翻面，再用鍋鏟把雞蛋劃開炒散，炒成雞蛋塊。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/27b5a5b2fec747d49a9c2f4b3e4da8a2.jpg"/></p><p>8.最后出鍋前再淋入少許香油，為菜提香增亮，翻炒均勻后即可出鍋。</p><p><img alt="線椒炒蛋最好吃的做法大全（線椒炒雞蛋地道家常菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7375064d54ca42b4a29f78b6040734a2.jpg"/></p><p>好了，我們這個家常線椒炒雞蛋完成，又香又辣又好吃，希望您能夠喜歡。</p><p>小貼士：</p><p>炒這道菜時最好高油溫下鍋，這樣雞蛋能夠迅速定型，炒出的雞蛋味道比較焦香。</p><p><strong>如果想了解更多家庭美食，請點擊頭像關注，舒晨每日和您分享并研究各種家庭美食，相互學習，共同成長，感謝您的支持，明天見！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！