<span class="answer">導讀</span>去吃水煎肉，這是近來火起來的新型餐飲形式，我去的是在勒泰四樓的“牛牛章”，是家開有一年的連鎖店。“口罩”當下，餐飲業太難了，勒泰四樓連黃記煌都撤走了，更何況....<p>去吃水煎肉，這是近來火起來的新型餐飲形式，我去的是在勒泰四樓的“牛牛章”，是家開有一年的連鎖店。</p><p>“口罩”當下，餐飲業太難了，勒泰四樓連黃記煌都撤走了，更何況一些小餐飲品牌。</p><p>牛牛章水煎肉依然堅挺，且客源一致不差，先引用一段品牌介紹：</p><p>牛牛章源自韓國，在很早以前，是韓國貴族才能享受到的健康美食，通過純銅鑄造的帶有凹槽的專屬烤盤進行煎烤，并配以用36種調料配置而成的神秘之汁，再銅盤溫度達到80度以上之后，再將食材沾好湯汁放在銅盤上反復煎熟。</p><p>武漢傲創巨恒餐飲管理有限公司旗下品牌牛牛章創建，集水煎肉系列菜品研發制作、技術輸出、冷鏈配送、連鎖加盟為一體的綜合水煎肉品牌，牛牛章水煎肉以“飯比肉好吃”為精致個性的理念，主張“不含一滴油”的健康飲食標準、傳遞涮、煎、拌、炒的新吃法，致力于打造符合年輕時尚消費群體“玩起來”心理的創新型連鎖品牌。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4b8fc74dddfe4f858406ae914df8657c.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/51a8aebbcdd044e196d846ad0a0d056c.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d743911db318431c892fe9ac187ec695.jpg"/></p><p>非雙休日，勒泰客流量不大，牛牛章的的上座率能到六成。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b2ab8b4ae324f9d98fc07c5145ec965.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f77fb4bfad69432cab81b623d3c7b7f6.jpg"/></p><p>我們團了個雙人餐，看著東西不少。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a31054e6bf314a61bfc7b04b2a1e8371.jpg"/></p><p>實物圖與宣傳圖也一致：</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/aaafc3a886644b7ab36960bcf6c589c0.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0eb82268146a4408b3aeee49d86851e8.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f10ac0d1b4345ce809a0adf39b657c7.jpg"/></p><p>這是贈送的布丁，芒果味的。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9ec36691f13947f38bfae5ccb754df27.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1b64a63db444472d893697752ff35bec.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/724bab2aee4b4d2ca1991a9e719c7cf1.jpg"/></p><p>開火，準備烤肉了。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/69e3db2011254c71959af27df444ba05.jpg"/></p><p>吃水煎肉，得有特殊器皿，是個銅制的煎盤，中間凸起，周圍是一圈可以蓄上湯水的凹槽，放置用秘制水煎汁，吃的時候先把肉在湯汁是涮一涮，相當于入味，然后再放在煎盤上煎熟肉。</p><p>至于蔬菜，肉腸之類的食材，就直接在凹槽的秘制湯汁里煮熟，這樣煎煮兩不誤，不用一滴油就可讓鍋內的食材均勻受熱，散發其自身的美味魅力。</p><p>不過，凹糟畢竟不是火鍋，容量有限，火力大了以后，湯汁很快就消耗完，所以得不停地加湯汁。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8486a8bfc2e84f54944364ddf50351b3.jpg"/></p><p>所幸服務質量還不錯，服務員又是幫我們烤肉又是不停加湯，我們基本上就是等著吃就行了。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ee8e41d62fc745bc97bb7b511189667b.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/70c83e9930a34e2e88f661d398ebc99a.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/76e62b8f5ab8451b84cb7f0db45215ad.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/5709569f0b9b4dc28f6393064db040b5.jpg"/></p><p>吃完了肉，服務員又來幫著炒飯，米飯混合了煮過肉、腸、菌菇的秘制湯汁，精華都在這里了，最后再把米飯平鋪在煎盤上，又增加了炒飯的鍋氣。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(19)" src="/static/upload/image/20231217/744a220222a048119bea8e8fcb74b6a8.jpg"/></p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(20)" src="/static/upload/image/20231217/673d9c8909434b29a1cc9c11f2b23ba0.jpg"/></p><p>里面的魚籽是點睛之筆，每口都有爆漿的驚喜。</p><p><img alt="韓國正宗煎肉（美食探店韓國舶來品水煎肉）(21)" src="/static/upload/image/20231217/91c0cdc881ed418b99c1cc1ae33856c9.jpg"/></p><p><strong>總結一下：</strong></p><p>水煎肉的靈魂在秘制湯汁，堪稱點睛之筆。</p><p>這種吃肉的方式非常健康，不放一滴油，減脂人士的大愛。</p><p>不過，整個吃飯流程是服務員掌控的，不斷有服務員過來幫著你涮肉煎肉，肉片薄薄的，成熟很快，再加上個勤快的服務員，所以我們得不停地吃啊吃，吃得中間都沒有緩沖時間，一切都像在走流程一般，急行軍一樣的，還沒來得及細細回味，這頓飯就吃完了。</p><p>滿分是★★★的話，我給打★★，味道不錯，體驗感一般。</p><p><strong>我是糖曉甜，分享美食，歡迎關注分享點贊哈～</strong></p><p>利益披露：自己花錢自己吃，表達我的真實感受，與點評主體沒有利益關聯。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！