<span class="answer">導讀</span>雞蛋別再煮著吃了，試試這種新做法，Q彈又順滑，比吃肉還帶勁。雞蛋是我們家家戶戶都有的食材，它營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、....<p>雞蛋別再煮著吃了，試試這種新做法，Q彈又順滑，比吃肉還帶勁。雞蛋是我們家家戶戶都有的食材，它營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，被人們稱作理想的營養庫。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c14b4f45a183463e938c8b928dbd9380.jpg"/></p><p>雞蛋的做法多達上百種，最常見的做法無非就是就是蒸、煮、炒、炸，今天小編就教大家雞蛋的一個非常獨特的新做法，用4個雞蛋1碗淀粉做成美味的蛋皮，這蛋皮不光可以用于炒菜，還可以當主食，尤其是早上不想做早餐的時候，水燒開把蛋皮丟進去煮個一兩分鐘，一碗營養美味的早餐就做好了，口感順滑還Q彈，比吃肉還帶勁。接下來小編把具體做法分享給大家~</p><p>【蛋皮】</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/08cc8435590e41b2b4f747db24ee2101.jpg"/></p><p>【準備食材】雞蛋4個，紅薯淀粉250克，鹽2勺，水適量。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4974427019074ec0a5116c3f7936bda4.jpg"/></p><p>【做法】1.紅薯淀粉中加入適量水沒過浸泡，待淀粉完全溶解后倒掉表面上多余的水。水分太多了影響蛋皮的韌度，吃起來就 不Q彈了。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b274286705d147e88d8c666b5f768740.jpg"/></p><p>2.敲入4個雞蛋，再加入兩勺鹽，攪拌均勻。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d2cf19b30d8546ea883dfa76207dc052.jpg"/></p><p>3.平底鍋或者不粘鍋用中小火預熱，用勺子勺入兩勺雞蛋淀粉糊，晃動平底鍋將雞蛋淀粉糊攤勻，用中小火加熱大概30秒至底部凝固。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dfde9f7b28df42d68b56fb0c441c23b7.jpg"/></p><p>4.然后翻一面，把另一面也加熱至凝固就可以了。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/db6d03b6f5f84bb58d605a638a9a1e77.jpg"/></p><p>5.就這樣一張一張地烙，小編用4個雞蛋和這1碗紅薯淀粉烙了8塊蛋皮，大概1分鐘就能烙1張。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a5cbcd8577a44bbfac61f0cd76a5b7d3.jpg"/></p><p>6.把蛋皮都疊在一起，上下都折一下，再把兩面折一起。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a711fdcc5a7d49f5a7e46b61d2c1ca74.jpg"/></p><p>7.用刀切成1公分左右寬度，如果一次吃不完，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室儲藏防止變質，想吃的時候再拿出來煮。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1cb11dd5f03e475f836a4a7e0f84b3c0.jpg"/></p><p>蛋皮做好了，接下來可以用來炒著吃或者煮著吃，既美味又營養，小孩也特別愛吃，小伙伴們不妨試一試吧~</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么攤又薄又軟（教你做成美味蛋皮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7dedfb2a110b4fb392811c4ea3bb2ab0.jpg"/></p><p>感謝閱讀叮咚美食的菜譜，有什么建議或者意見都可以向小編提出來哦！喜歡這個菜譜的話請給我點贊、收藏、轉發加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜~</p><p>今天的文章就分享到這里， 如果您對這個菜譜有什么不同的看法或疑問，歡迎在文章底部的評論區留言，提出您的寶貴意見，再次感謝您的閱讀！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！