<span class="answer">導讀</span>爆炒魷魚花，多放點這調料，出鍋饞到流口水，做法簡單快來試試明天就是五一勞動節了，在家過節，沒有下飯菜怎能行？還沒想好做什么菜的朋友，今天鈺姐給你推薦一道用海....<p>爆炒魷魚花，多放點這調料，出鍋饞到流口水，做法簡單快來試試</p><p>明天就是五一勞動節了，在家過節，沒有下飯菜怎能行？還沒想好做什么菜的朋友，今天鈺姐給你推薦一道用海鮮爆炒的下飯菜吧！做法簡單，好吃又解饞，有這菜能多吃兩碗飯！</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e622e25bceb44146a404bc3c7260968a.jpg"/></p><p>今天這道菜主要食材是魷魚，魷魚不僅營養豐富，而且味道很鮮美。特別是和洋蔥爆炒，既去腥味還能增加海鮮的鮮香味。但是為什么飯店的大廚炒這道菜，要比我們家常炒的更好吃呢？原來主要是里面用到的調味作料起到的作用。接下來就給大家詳細介紹這道美味的家常菜做法。</p><strong>爆炒魷魚花</strong><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d31ff9f94a68407c99f7a4a739b6da77.jpg"/></p><p>食材準備：魷魚400克、洋蔥1個、青椒1個、紅干椒3個、生抽1勺、麻辣黃豆醬、鹽1小勺、黑椒粉1小勺、生姜絲少許、青蒜或蒜頭10克</p><p>烹飪方法：</p><p>1、先準備好魷魚、洋蔥、青椒等食材，這個青椒是沒辣味的，海鮮就是要辣一點才下飯，所以少不了紅干椒熗鍋。如果怕吃辣，可以減少紅干椒。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/959cd23e94d14ec1a87a6d69a319b55a.jpg"/></p><p>2、將魷魚處理干凈后，在不光滑的一面，用刀將魷魚輕輕劃成大小均勻的網格狀，再切成方塊備用。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/31995009383148c691581f13ac0c4573.jpg"/></p><p>3、然后再將洋蔥去掉根部和頭部后，切成塊狀，青椒削成滾刀塊，姜絲、辣椒、蒜段都分別切好備用。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cf0a9a68a90a4794b6b04c509a019766.jpg"/></p><p>4、炒鍋燒熱，放入食用油燒至六成熱后，再倒入姜絲、紅干椒爆十幾秒鐘，爆出香味。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5a2556f980244786b266db9d6d371018.jpg"/></p><p>5、然后再倒入魷魚翻勻，加入麻辣黃豆醬，開大火爆炒兩分鐘，火大，爆出的魷魚花更漂亮。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5fbed1b080534ed4be9c31d4b1caf231.jpg"/></p><p>6、然后再加入洋蔥、青椒、生抽、鹽繼續爆炒2分鐘。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/928806133e68450d86d0eaea7b6ebe92.jpg"/></p><p>7、大火爆出香味，洋蔥斷去生味，快出鍋時撒入胡椒粉調味，即可關火裝盤。</p><p><strong>小貼士：</strong></p><p>1、魷魚打花刀，如果沒有技巧，建議兩邊可以放兩根燒烤竹簽，以免勁使大了把魷魚切斷掉。</p><p>2、這道菜就是辣一點才更下飯，若是怕吃辣，可以適當減少紅干椒或不放。</p><p>3、想讓魷魚花爆得漂亮，一定要開大火爆炒，既好看又香。</p><p>4、麻辣黃豆醬可以讓這道菜更加增味下飯，注意是麻辣黃豆醬不是普通黃豆醬。</p><p><img alt="大廚教你餐館炒魷魚須的方法（原來飯店大廚是這樣炒魷魚的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6c957bbe0a014844bd98663126b086be.jpg"/></p><p>總之，想讓魷魚花更香更入味，記得加入麻辣黃豆醬調味，開大火爆炒，出鍋饞到流口水。</p><p>想了解更多美味家常菜做法，歡迎關注、收藏、分享、評論。有更好的魷魚烹飪方法，歡迎來分享！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！