<span class="answer">導讀</span>朝鮮族小菜，品種繁多，琳瑯滿目。其口味獨特，以辣得開心、爽口著稱。自己拌制一些口味獨特的小菜，放入冰箱保存。隨吃隨取，十分方便。每天早餐來一小碟，開胃爽口。....<p>朝鮮族小菜，品種繁多，琳瑯滿目。其口味獨特，以辣得開心、爽口著稱。</p><p>自己拌制一些口味獨特的小菜，放入冰箱保存。隨吃隨取，十分方便。</p><p>每天早餐來一小碟，開胃爽口。</p><p>本號致力于家常菜譜的研究、制作。希望大家加以關注，以便溝通。</p><p>愿與大家共同探尋中華美食的奧妙。</p><p>不足之處，懇請多提建議。</p><p>謝謝！</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15362697731287cf93ae39c.jpg"/></p><p>拌桔梗</p><p>1.桔梗用溫水泡8小時以上。</p><p>2.控干水分，加鹽腌制2小時。</p><p>3.再次控干水分，用涼水沖洗。</p><p>4.根據口感加鹽、白糖、細辣椒面、粗辣椒面、蒜末、姜末、味精拌勻。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1536269777784c3951a31f5.jpg"/></p><p>辣脆小黃瓜</p><p>1.小黃瓜洗凈用鹽腌制1小時，擠去水分。</p><p>2.撒上姜末、白糖少許、粗細辣椒面、韓式辣醬拌勻即可。</p><p>3.放入冰箱冷藏后，口感最好。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15362727773191bf9cc407d.jpg"/></p><p>辣白菜</p><p>1.需要準備糯米、姜末、蒜末、粗細辣椒面(1:1)、糖、蘋果(梨)、粗鹽、精鹽。</p><p>2.大白菜從中間剖開一分為二。</p><p>3.用開水燙一下，然后用粗鹽腌制24小時。</p><p>4.反復用水沖洗，控干。</p><p>5.把糯米熬成粥，乘熱把所有調味料，按自己的口味加入粥里拌勻成醬。</p><p>6.涼后，把調好的醬料逐葉涂抹在白菜上。</p><p>7.放入冰箱冷藏24小時以上，即可食用。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1536269791138426ec9b3d2.jpg"/></p><p>拌辣蘿卜條</p><p>1.蘿卜干兒用溫水泡2小時，控干水分。</p><p>2.加鹽反復揉搓。</p><p>3.揉搓至蘿卜干兒發軟，加入粗、細辣椒面(1:1)、白糖、姜粉、芝麻拌勻。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153626979667829e9018538.jpg"/></p><p>拌腐竹</p><p>1.腐竹用溫水泡發，掰成小段兒。</p><p>2.加鹽、粗辣椒面、白糖、香油、韓式辣醬、味精拌勻。</p><p>3.最后加上胡蘿卜絲兒，香菜末。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15362698021197842ccb9f2.jpg"/></p><p>拌辣豆腐皮兒</p><p>1.豆皮用涼水泡發，切成小塊。</p><p>2.加鹽、粗細辣椒面、味精、姜末、蒜末拌勻。</p><p>3.喜歡甜口的可以加少許白糖。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1536269820259206d8333aa.jpg"/></p><p>小根蒜</p><p>1.小根算反復沖洗，用鹽腌兩小時。</p><p>2.控干水分。</p><p>3.加辣椒面、韓式辣醬、味精、香油、少許白糖、姜末。</p><p>4.加點兒胡蘿卜絲，拌勻。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1536269833459360705b2f6.jpg"/></p><p>辣拌海帶絲</p><p>1.海帶絲用開水稍微焯一下，過涼。</p><p>2.想少許白糖、醋、辣椒面、韓式辣醬、蒜末、姜末拌勻。</p><p>3.食用時可以加入少許黃瓜絲調味兒</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1536269839107dc05f6269d.jpg"/></p><p>拌辣味海白菜</p><p>1.海白菜用水焯后過涼切成小段兒。</p><p>2.蒜末、姜末、鹽、白糖少許、辣椒油、芝麻、香油拌勻。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1536269843995bbfde42f0d.jpg"/></p><p>拌蘇子葉</p><p>1.蘇子葉洗凈，用鹽稍微腌一下。</p><p>2.控干水分，加醋、少許白糖、辣椒油、味精、少許韓式辣醬拌勻。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(11)" src="/static/upload/image/20231217/153626984887447c1f6583e.jpg"/></p><p>拌豇豆</p><p>1.豇豆用開水焯熟，水中加少許食用油。</p><p>2.過涼后切成小段兒。</p><p>3.加鹽、蒜末、姜末、味精、辣醬、少許甜面醬拌勻。</p><p><img alt="12款朝鮮族小拌菜（12款朝族小拌菜開胃可口）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15362698533727056350706.jpg"/></p><p>拌尖椒</p><p>1.尖椒用鹽腌三小時。</p><p>2.用辣醬拌勻再腌五個小時以上。</p><p>3.可以加點兒蒜末、姜末。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！