<span class="answer">導(dǎo)讀</span>豆腐是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品，它物美價(jià)廉，可以和其它多種食物搭配。此外，豆腐還有一定的藥用價(jià)值，具有清熱潤(rùn)燥、強(qiáng)壯骨骼等多種功效。豆腐不管是涼拌、紅燒還是用來(lái)做湯品....<p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c0a933e1a66c4f70bb6102500885bb2b.jpg"/></p><p>豆腐是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品，它物美價(jià)廉，可以和其它多種食物搭配。此外，豆腐還有一定的藥用價(jià)值，具有清熱潤(rùn)燥、強(qiáng)壯骨骼等多種功效。豆腐不管是涼拌、紅燒還是用來(lái)做湯品都非常的美味，烹飪方法多種多樣，是一種頗受歡迎的食材。</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fdbdab04c21543aca6c67cd2bf635096.jpg"/></p><p>不過(guò)，豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它里面的膳食纖維卻非常少。如果單獨(dú)吃豆腐的話(huà)，可能會(huì)帶來(lái)便秘的麻煩。而木耳中含有豐富的膳食纖維，它和豆腐的搭配堪稱(chēng)完美。另外，木耳還能夠提高人體免疫力，預(yù)防疾病，搭配豆腐食用，抗病的作用就會(huì)更好。</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3d9f48b894e84b12ae1c36e43879e55c.jpg"/></p><p>豆腐和木耳搭配的最經(jīng)典美食就是家常豆腐，家常豆腐正如它的名字一樣，特別家常地道。今天小董就給大家介紹一下家常豆腐的做法，操作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，很容易掌握，即使是小白也能夠輕易上手，下面就來(lái)看看具體做法吧。</p><p>準(zhǔn)備的材料有：老豆腐、木耳、蔥、姜、蒜、青辣椒、紅辣椒</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad30d86753ee470099500047895ba196.jpg"/></p><p>1、首先將黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵。老豆腐切成1cm左右的厚片，蔥切成片，姜切成絲，蒜切成片備用。青辣椒去頭去籽，切成菱形塊，紅辣椒也切成塊備用。</p><p>2、平底鍋中倒入油，油熱之后放入豆腐塊，改中小火慢慢煎，煎至兩面金黃色后就可以盛出控油備用了。</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/eaa77f7f4db94cceb5690d6d2992e27b.jpg"/></p><p>3、另起一口鍋倒入油，油熱之后放入蔥、姜、蒜一并炒香。放入一勺豆瓣醬，炒出紅油后放入木耳翻炒一下，再倒入適量的開(kāi)水，大火燒開(kāi)后倒入煎好的豆腐。</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/70766018738444f9be2d8173ef026744.jpg"/></p><p>4、然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮2分鐘，等豆腐回軟后開(kāi)始調(diào)味，放入半勺鹽，半勺五香粉，一勺白糖提鮮，再加點(diǎn)蠔油，翻炒均勻后小火繼續(xù)煮2分鐘，這樣豆腐更加入味。</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/317f9345869e4620a532e1484e49c134.jpg"/></p><p>5、最后倒入青、紅椒斷生，出鍋前再倒入適量水淀粉勾芡一下，濃濃的料汁掛在豆腐上，吃起來(lái)更加美味，待收汁后就可以出鍋裝盤(pán)了。</p><p>這樣一道簡(jiǎn)單又下飯的家常豆腐就做好了，不管是配米飯還是饅頭都非常好吃。</p><p><img alt="豆腐這種做法比肉還好吃（豆腐這樣做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9081305c99b647ddb319f9212f680e81.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><p>（1）豆瓣醬、蠔油都有咸味，所以最后要少放點(diǎn)鹽，以免過(guò)咸，影響口感。</p><p>（2）最后勾芡一下是點(diǎn)睛之筆，這樣豆腐入口更爽滑。</p><p>上面介紹的這些就是我做家常豆腐時(shí)使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見(jiàn)或想法，都可以在評(píng)論區(qū)留言討論。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！