<span class="answer">導(dǎo)讀</span>小米營養(yǎng)豐富，可以熬粥，做米糕都特別好吃。現(xiàn)在的人都講究養(yǎng)生，晚上不吃肉，喝上一碗小米粥，暖身又養(yǎng)胃。我就特別喜歡喝小米粥，每天晚上都要來上一碗，金燦燦的，....<p>小米營養(yǎng)豐富，可以熬粥，做米糕都特別好吃。現(xiàn)在的人都講究養(yǎng)生，晚上不吃肉，喝上一碗小米粥，暖身又養(yǎng)胃。我就特別喜歡喝小米粥，每天晚上都要來上一碗，金燦燦的，看著都流口水。</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c432b824501c48a1a4edbf002bdd9a41.jpg"/></p><p> 家里吃的小米是丈母娘自己種的，丈母娘知道我愛喝，每年都要給我留出20斤。小米好吃，但是買多了也不好貯存，尤其是夏天，存放不當(dāng)就很容易生蟲子。教大家2個保存小米的小妙招：</p><p>一個是把小米裝進干凈無水的飲料瓶里，擰緊蓋子密封起來，蟲子就會被隔離了。這樣做的前提是，小米是新鮮沒有蟲卵的，如果帶蟲卵裝進瓶子里，一樣還是會生蟲子的。</p><p>第二個辦法就是大蒜保存法，大蒜去皮剝凈后放到裝小米的袋子里，大蒜的氣味是米蟲非常討厭的，蟲子聞到這種氣味就不會再靠近了。</p><p>那么，小米除了熬粥和做米糕還可以怎樣吃呢？今天曉峰就教大家一個新吃法~素炒小米，喜歡的朋友可以參考一下：</p><p>小米別只熬粥了，教你新做法，我家一周吃4次，營養(yǎng)又解饞，真香！</p><p>【食材】：</p><p> 小米適量 牛奶1包 雞蛋2個 圓蔥 小蔥 胡蘿卜 土豆適量</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c8ff178deab94e819d9fc86d4e0b269d.jpg"/></p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6ffe0d955c7e49188c6bf6cfcda8c3b2.jpg"/></p><p>1.小米淘洗干凈，用純牛奶浸泡一個小時，這樣泡出的小米有一股濃濃的奶香味，特別好吃。</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/099283704b304671b3199bd8fed543ea.jpg"/></p><p>2.一個小時以后，把浸泡好的小米撈出放到蒸盤里攤平，冷水上鍋，水開后蒸20分鐘，把小米蒸熟。</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4f85c54247be4a65aff36e2b47113f8c.jpg"/></p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a7fb834306824bafa63873ab65735371.jpg"/></p><p>3.趁著蒸小米的空檔，我們切點配菜，胡蘿卜，土豆，圓蔥全都切成丁，蔥白和蔥葉分別切花。</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/27e351957a7149b68270d370d48fe4df.jpg"/></p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c74a5cf14b644a6ca05740afa8ecdfd5.jpg"/></p><p>4.碗內(nèi)磕入2個雞蛋，過濾出蛋黃打散備用。</p><p>5.鍋內(nèi)加油，放入蔥花爆香，然后放入胡蘿卜，土豆，圓蔥丁，大火翻炒3分鐘，炒至斷生，再倒入蒸好打散的小米繼續(xù)翻炒，把小米炒熱后加入蛋黃，加蛋黃是為了讓小米的顏色更加黃亮好看，口感軟糯也更有營養(yǎng)。炒到蛋黃凝固定型以后，加入1勺鹽，翻炒均勻即可出鍋。</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5515821adf07429097880974e6b51293.jpg"/></p><p>6.再撒上我們切好的小綠蔥葉點綴一下，吃上一口，香嫩彈牙，有一種吃魚籽的口感，是不是看著都很有食欲呀？</p><p>小米學(xué)會這樣做，實在太好吃了，不做米糕不煮粥，牛奶一泡，真香！</p><p><img alt="小米怎么樣快速做成米糕（小米學(xué)會這樣做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1fbcb3fcf5484030abe134e402dadcad.jpg"/></p><p>【2個小技巧】：</p><p>1.蒸小米的時候要把泡小米的牛奶控出，但不要控的太干，讓盤底微微有少許就可以了，切記不要再加水了，因為小米浸泡1個小時已經(jīng)吸足了牛奶。這樣蒸出的小米有一股濃濃的奶味，營養(yǎng)又美味。</p><p>2.小米蒸熟以后，要把它放涼打散再下鍋炒，不然炒的時候粘在一起，攪拌不散，會影響口感和顏值哦。</p><p>好吃的素炒小米就分享到這里了，喜歡和不喜歡這種做法的朋友都歡迎您留言交流。</p><p>我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！</p><p>本文由吃貨峰子原創(chuàng)，歡迎關(guān)注與您一起交流,讓大家受益，三人行必有我?guī)熝蓗</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！