<span class="answer">導讀</span>晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿饑餓的胃吧~干拌粉圖片來源網絡食材：瘦肉、姜末、蒜....<p>晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿饑餓的胃吧~</p><strong>干拌粉</strong><p><img alt="家常素湯粉怎樣煮好吃又簡單（4道上檔次的湯粉做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/da47a2218950419187951986d380a298.jpg"/></p><p>圖片來源網絡</p><p>食材：瘦肉、姜末、蒜末、炸黃豆、地瓜粉、辣油</p><p>做法：</p><p>瘦肉攪碎，放入碗中，加入姜末、蒜末、鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟。</p><p>鍋中加清水燒開，將地瓜粉放入，煮熟后撈出放入裝有冷水的碗里過涼。</p><p>然后將地瓜粉撈出，放入炸黃豆、瘦肉、辣油，攪拌均勻即可。</p><p>細膩的肉末連同地瓜粉一口吃進嘴里，香氣滿嘴溢開。吃干拌粉有個小秘訣，最好是邊攪拌邊吃，越攪拌吃起來就越有味。</p><strong>肥腸粉</strong><p><img alt="家常素湯粉怎樣煮好吃又簡單（4道上檔次的湯粉做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/18ce3c3b28464c86a253f49c75d308d1.jpg"/></p><p>圖片來源網絡</p><p>食材：</p><p>肥腸、地瓜粉、生姜、蔥白段、生菜、煎蛋、酸蘿卜</p><p>做法：</p><p>肥腸清洗干凈后，切斷，放入鍋中，并加入姜片、醬油、蔥白段，水熬煮，煮開后放入適量的鹽和雞精。</p><p>生菜洗凈，焯水煮熟后撈出。</p><p>地瓜粉用開水燙熟后，撈出用涼水過涼，再撈入碗中。</p><p>最后在碗中加上生菜、煎蛋、酸蘿卜，淋上肥腸湯和肥腸，即可食用。</p><p>因為自己洗的肥腸，會將肥肉清除的比較干凈，所以煮出的湯也比較清淡，不如外面油膩。這樣煮，肥腸湯不會被其他食材味道干擾，能保持原有的味道。</p><strong>鴨湯粉</strong><p><img alt="家常素湯粉怎樣煮好吃又簡單（4道上檔次的湯粉做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/60e8af30e5f141c085028aa3f44173f9.jpg"/></p><p>圖片來源網絡</p><p>食材：姜絲、粉絲、生菜、香蔥末、蔥油</p><p>做法：</p><p>將燉鴨肉余下的湯倒入鍋中燒開。</p><p>放入少許姜絲、粉絲煮一會兒。</p><p>再加入生菜，煮開后放入鹽、雞精、香蔥末，淋入少許蔥油即可。</p><p>這是將“廢物利用”的一道食材。蒸鴨肉剩余的湯也有一些營養價值，用作粉絲湯底，比用清水煮粉絲來得更美味。同時，加入蔥油增香，連帶著簡簡單單的粉絲、生菜，吃起來都十分有味道。</p><strong>螺螄粉</strong><p><img alt="家常素湯粉怎樣煮好吃又簡單（4道上檔次的湯粉做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b8b4b5048b684894b2dcc59c26cd923c.jpg"/></p><p>圖片來源網絡</p><p>食材：石螺、酸蘿卜、酸豆角、酸筍、煎蛋、粉絲、生菜</p><p>做法：</p><p>石螺洗凈，加姜片、醬油，清水熬煮。煮開后放入鹽、雞精以及少許的糖調味。</p><p>粉絲開水燙熟撈起，放入碗中。</p><p>生菜洗凈，焯水煮熟后撈出，放入碗中。</p><p>加入酸蘿卜、酸豆角、酸筍、煎蛋、辣油〔提前備好〕，倒入螺絲湯即可。</p><p>海味絲毫不輸那些大肉大骨。這道酸酸辣辣的螺螄粉，好似將螺螄所有的美味都鎖在了湯里，不僅能吃爽，還想多喝一碗湯。</p><p>這4道食譜，都是用少量的食材作為輔料，如果覺得輔料太少，可以自己隨意加入愛吃的菜哦。推薦金針菇、娃娃菜、香腸、鴨脛、豬腰、小腸、牛肉丸等。</p><p>感興趣的朋友在家試試吧~自己煮的小吃美味一點不輸外面賣的哦。</p><p>喜歡的話，關注“<strong>踐者</strong>”吧！歡迎讀者點贊、收藏、轉發、留言。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！