<span class="answer">導讀</span>我對小龍蝦有一種狂熱的喜愛，不，應該是說，吃貨都對小龍蝦有一種狂熱的喜愛。夏天還沒到的時候，已經有很多粉絲在呼喚出小龍蝦的美食教程了。現在夏天（小龍蝦）真的....<blockquote><p>　 我對小龍蝦有一種狂熱的喜愛，不，應該是說，吃貨都對小龍蝦有一種狂熱的喜愛。</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c70f08ee8ed3420893ba118622289844.jpg"/></p><p> 夏天還沒到的時候，已經有很多粉絲在呼喚出小龍蝦的美食教程了。</p><p> 現在夏天（小龍蝦）真的來了，各種各樣的的美食教程層出不窮，可見我們對它的喜愛程度。當然也有不同的聲音出現，有人說這是垃圾食品，有人說它不衛生。但是我都忽略掉這些聲音。不過呢在這里給大家一點小小的建議：</p><blockquote><p> 建議食用湖區生產的小龍蝦。湖區生產的小龍蝦的特點是：顏色鮮艷，個體較大，頭部與軀干大小比例比較一致。（不要選擇那種黑色的小龍蝦喲）</p><p> 死的小龍蝦是不能吃的，對身體傷害大，在外面吃的時候要注意啦，在吃小龍蝦之前，最好看一下炸好的小龍蝦的軀體。如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經是死蝦了。 </p><p> 所以我還是建議自己做，吃起來比較放心。小龍蝦的做法千千萬萬，今天教你一道紅龍金蒜落盤, 食過三日仍留香的金蒜蝦球。</p><p> 叫上三兩好友，吃著小龍蝦，喝著肥宅快樂水，看著球賽，這應該是度過炎熱的夏天的最好的方式了。</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/455c1e32c4034e01914f059ce718dcf3.jpg"/></p><strong>食材準備：</strong><p>主料：小龍蝦尾4斤</p><p>輔料：姜片、料酒、蒜沫（需要多一些）、小蔥、小米椒、十三香、鹽少許、生抽、蠔油</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2bc1b4948cdd428a8cc2192cfbf757aa.jpg"/></p><strong>烹飪過程：</strong><p>1、處理小龍蝦：蝦頭三分之一處剪掉沙袋，把腳也剪一下，用牙刷猛的刷肚子，蝦尾一扭一扯把蝦線扯出，最后清洗干凈即可；</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/85a587f708644cde8d8ae44781c5dcf9.jpg"/></p><p>2、 第一步先下油鍋：鍋內稍微多一些油, 下入姜片爆香后下入蝦球, 淋入一圈料酒, 翻炒一分鐘后盛出，高溫煮熟之后才能食用；</p><p>小tips: 過油一遍, 可以讓小龍蝦肉質收緊, 殼肉微離,更入味，這是一個小技巧。</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/12cbd776981c40dfa3016df4de2185ad.jpg"/></p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/548b7482d2e8447e929adfd2af6f83d2.jpg"/></p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/11c3e9c441ea468a93c9c48ec559753f.jpg"/></p><p>3、 要想蒜蓉蝦球更好吃, 我有我獨特的方法：制作蔥油——鍋內倒入食用油， 油溫5成的時候下入小蔥, 小火炸出蔥油，一定要小火哦，慢慢把蔥香逼出來，蔥花由綠色變成褐色的時候撈出；</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c5f55ce4c8234c8fa40765ffae994067.jpg"/></p><p>4、炒蒜蓉：鍋內留蔥油下入蒜沫, 小米椒, 稍作翻炒；</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ff8c6d6c53524ddbbe7abc7362b82857.jpg"/></p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1bec012b291843099a4103ec7fc63e5f.jpg"/></p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6420d2e95e534fad84a1ccea0511dbfb.jpg"/></p><p>5、待蒜香彌漫的時候, 下入蝦球, 炒勻, 加入雞湯,或者啤酒, 加入鹽一勺, 十三香兩勺, 生抽一勺, 蠔油一勺調味,翻炒均勻蓋上蓋, 中火燜一會兒, 待汁水收得差不多干的時候, 出鍋裝盤即可, </p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/069efb8859684972bdac0aa8bd056054.jpg"/></p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/69c106b0e41b4a32bdaad05e28d5deba.jpg"/></p><p>蝦球粒粒入味, 吃的時候應該, 先吮吸一下汁水, 再剝殼, 吃蝦肉, 蒜香充斥著整個口腔。好了，我要放下我手中的手機吃小龍蝦去了。</p><blockquote><p>小麥有話說：</p><p>金蒜秘制龍蝦球, 煮蝦首先熬蔥油。</p><p>雞湯加入增滋味, 氣味飄香樓外樓</p><p>你還想吃什么？告訴我，我給你做。</p><p><img alt="蒜蓉小龍蝦最正宗的做法竅門（小龍蝦怎么做才好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/84cbbe18550e4096b690ea32e5a38ac0.jpg"/></p></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！