<span class="answer">導讀</span>眾所周知蝦的營養成分很高，且是老少皆宜的菜品，這道番茄汁大蝦操作簡單，耗時短，平日或節假日都可謂常選菜品。ByVde輕食坊用料40-50蝦12只蕃茄醬100....<p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFRpFLHQqPN.jpg"/></p><p>眾所周知蝦的營養成分很高，且是老少皆宜的菜品，這道番茄汁大蝦操作簡單，耗時短，平日或節假日都可謂常選菜品。</p><p>By Vde輕食坊</p><h2>用料</h2><ul><li>40-50 蝦 12只</li><li>蕃茄醬 100g</li><li>白糖 20g</li><li>檸檬片 1片</li><li>料酒 少許</li><li>淀粉 適量</li><li>蔥、姜 少許</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFSC8w9Jq8B.jpg"/></p><p>1、食材：蝦12只、蕃茄醬100g、糖20g、蔥和姜少許</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFSQ6n2ge8W.jpg"/></p><p>2、先處理蝦、去掉蝦身的殼</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFSdEV7hvET.jpg"/></p><p>3、從蝦背中線處平行切開，蝦身一分為二，不要切斷蝦身，大約切開蝦身1/3處即可，先去掉蝦線</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFSpBhQLok4.jpg"/></p><p>4、拿起蝦尾，穿過切開的蝦身</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFXzBZFTX9t.jpg"/></p><p>5、一圈 側面</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFY9DUwFEi.jpg"/></p><p>6、正面</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFYOHmDKXsW.jpg"/></p><p>7、處理完的蝦，加少許料酒和檸檬汁腌制10分鐘，去腥</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFYWIOElh9J.jpg"/></p><p>8、水淀粉，分別將蝦沾上水淀粉</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFYhFQ6dPBh.jpg"/></p><p>9、不粘鍋，放適量的油煎蝦，蝦的反正面變色，7-8分熟即可</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFep58h7WG2.jpg"/></p><p>10、蝦變粉，打卷基本可以出鍋了</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFf8F95LF6U.jpg"/></p><p>11、煎完的蝦 顏色很漂亮吧</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFfNBVuERat.jpg"/></p><p>12、如果不介意，可以用鍋里煎蝦的底油，底油有蝦油香，先炒香蔥姜</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFfb65bpHcG.jpg"/></p><p>13、加入番茄醬和白糖，再加入少量的水翻炒均勻</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlFg3H9Xo69K.jpg"/></p><p>14、放入煎好的蝦，均勻翻炒（切記慢翻，避免蝦頭和身子斷開）</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlGdD8LwqxzR.jpg"/></p><p>15、擺盤 淋上少許芝麻 成品</p><p><img alt="用大蝦做花開富貴的菜（懶人最愛的花開富貴蝦）(17)" src="/static/upload/image/20231217/RLPlGdSGc5nWEf.jpg"/></p><p>16、成品</p><h2>小貼士</h2><p>1、去蝦殼時，慢些，保留蝦頭和蝦尾的殼，做完的蝦立體感 2、蝦下鍋翻炒時，慢一點否則蝦頭會掉，今天就有2個蝦頭和蝦身斷開的，不影響吃就是視覺效果差點 3、番茄汁根據個人口味調整，可多可少或可多糖和少糖 4、不用放鹽，蝦本身和番茄醬都含鹽分</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！