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上蔡縣美食,塔橋豬蹄、韓老婆燒雞、朱里涼粉、羅圈豆腐、塔橋水煎包、百尺乳豬肉、蔡溝牛肉、重陽糕等。1、蔡溝牛肉:蔡溝鹵制牛肉以本地土牛為原料,百年老湯配以大茴、花椒、生姜、黨參等10多種料精制而成。因選料嚴(yán)格,做工精細(xì),其制成的鹵牛肉以味美...
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