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紫菜苔需要焯水嗎,紫菜苔不需要焯水。因為焯過水的紫菜苔往往有些苦味,紫菜苔是一種偏硬一些的蔬菜,炒的時間適當加長,另外在炒的時候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉,就可以避免有苦味。紫菜苔,別名紅菜苔、紅油菜苔,與廣東菜心是屬于同一變種,為十字花科...
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