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武夷山市美食,武夷山市美食有嵐谷熏鵝、鼠曲稞、火燒豆莢、涼水仔、飴子、苦櫧糕、五夫泥鰍、薜荔凍、文公菜等。嵐谷熏鵝:鵝宰殺洗凈后,煮熟,瀝水,涂上辣椒粉、鹽巴等佐料,鍋底預(yù)先放糯米,烤焦糯米熏烤鵝肉即可。鼠曲稞:采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛,取用草...
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