當前位置:首頁>標簽>什么是全麥粉
什么是全麥粉,小麥清理后,加工成具有全部籽粒營養的面粉是全麥粉,全麥粉礦類物質含量豐富、消化吸收利用率較高,小麥全麥粉中的淀粉含量多,為58%-76%,并含有較多的可溶性糖,特別是全麥粉淀粉與蛋白一起形成的面筋發酵后制成松軟多孔的食品。...
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