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余慶縣美食,余慶縣美食有烏江豆腐魚、灌粑、余慶紅金橘、紅油炸糕、擂茶粑等。1、烏江豆腐魚:烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域的各種鮮魚以及別具風(fēng)味的烏江豆腐,其制法是將各色調(diào)料配齊,入鍋調(diào)制成湯汁,用冷水沖入,再放入鮮魚塊,文火慢煮至沸。魚中蛋...
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