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蒸大骨魚的家常做法(黃骨魚蒸排骨的制作)介紹:排骨有股肉類特有的腥臊味,從前廣東師傅是用枧水腌制。現在不提倡使用食品添加劑,菜師傅改用甩干機甩干排骨的水分,再補充汁水,去臊致嫩未打折扣,出品更加綠.....
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