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包餃子的技術有所進步(解決了這些餃子皮的核心技術)各種面粉的對比實驗水餃皮一般要符合‘筋道耐煮’、‘有光澤’、‘不黏連’三個要求,所以我們買來市面上各大品牌的面粉,反復進行對比試驗。試驗后發現,和面時加入鹽.....
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