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豬肉怎么分割成五花肉(豬肉分割及適用烹飪方法-第3期-梅肉)梅肉是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉。這個部位的肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉,肉中無筋,肥瘦相間(需要這塊肉,可能需要預約,因為實在太少了,一頭豬僅有兩塊梅肉.....
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