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重慶火鍋底料的做法和配方(這么詳細(xì)的重慶火鍋底料配方及其炒制方法)重慶火鍋底料的做法和配方(這么詳細(xì)的重慶火鍋底料配方及其炒制方法)一,小鍋炒制法配方配料:牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1兩、大蒜1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米.....
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