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紅油和辣椒油的區別和制作(深度解析紅油煉制工藝)巴蜀民間,辣椒食用及加工的方法很多,如豆瓣醬、陰醬、紅醬、剁椒、泡辣椒和熟油海椒,其中,熟油海椒又稱熟油辣子、紅油、辣椒油等。熟油海椒在川菜制作中運用極廣,.....
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