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魚膠怎么樣是泡發好了(魚膠正確的泡發方法)一般情況下,酒樓制作花膠菜式都要經過發制,發制后的花膠腥味小,彈性好,口感比未發制前更好,可以做出各種各樣的美肴。發制花膠主要有四種途徑:蒸發、水發、油發、.....
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