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廣東早茶脆皮乳鴿(西門口這家二十年老牌粵菜)乳鴿,是廣州人餐桌上的一道常見食材了,放眼全國最愛吃乳鴿的想想還真非老廣莫屬了。在口味刁鉆的廣州人手中,乳鴿的做法也是花樣繁多:或脆皮,或鹽焗,或鹵水,或紅.....
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