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做菜時怎么才能發揮香料的味道(做菜時不能亂用)廚房里有句老話:“豬不椒、羊不料”,具體是說煮豬肉時放了花椒肉質就會變老、發柴,而燉羊肉時放了大料,湯色會渾濁發黑,也失去了羊湯的鮮美。其實香料的品種五花八.....
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