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茭白怎樣炒著比較好吃(正確食用美味之蠔油茭白)做法步驟1、茭白洗凈切去老的根部,切滾刀塊。2、焯水兩分鐘(茭白含有大量草酸,做菜前必須進行焯水)。3、撈出,冷水過涼,再撈出,瀝水(過冷水是為保證茭白清脆.....
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