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最簡單而且美味的家庭小炒(再現川菜傳統小煎小炒)川菜“小煎小炒”講究的是不過油、不換鍋、臨時對汁、急火短炒一鍋成菜——這需要廚師精準掌握火候和調味。在傳統川菜烹飪技法之中占有不可取代的地位,作為一個川廚而.....
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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