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蒸饅頭5個訣竅圖解(要掌握好三個要點)蒸饅頭是個細心活,就算你發面、揉胚、醒發等工序都做得很到位,最后一步——蒸制才最關鍵。否則蒸出的饅頭不暄軟、不蓬松,還極有可能出現萎縮、塌陷,甚至成“死面”.....
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