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北京清真小吃的老字號(盤點北京23家老字號清真美食)在元朝的宮廷食譜《飲膳正要》(回回人忽思慧所著)里,已有清真飲食的記載。元代廣為流傳的一本生活百科全書《居家必用事類全集》中,專門列有“回回食品”一章,收錄.....
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