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潮汕美食小食無米粿(潮汕美食金不換炒薄殼)金不換炒薄殼,是廣東潮汕地區傳統的名菜,屬于粵菜系。炒薄殼時油量一定要足夠,不然無法去除薄殼的腥味,但又不能太多,讓薄殼見“光”即可。炒好以后盡快食用,因為.....
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