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與佛跳墻齊名的美食(舌尖上的美食之佛跳墻的傳說)佛跳墻這道菜,相傳源于清道光年間,距今有兩百多年歷史。此菜以十八種主料、十多種輔料互為融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨梗;有魚翅、海參、鮑魚.....
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