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鮮牛肉怎么樣凍效果好(冷鮮牛肉有什么優(yōu)點(diǎn))鮮牛肉怎么樣凍效果好(冷鮮牛肉有什么優(yōu)點(diǎn))冷鮮肉又稱保鮮肉、排酸肉,是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度,對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃,并進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)排酸,在后續(xù)的加工、流.....
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