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京城烤鴨配方(北京烤鴨的來歷和派別)烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,要說烤鴨的歷史呢,有史記載最早起源于南北朝時的《食珍錄》,當時叫炙鴨,這在當時是宮廷的食品。后來經過發展,到唐朝是出現烤鴨.....
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