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不加酵母粉做饅頭發面方法(難怪做出來的饅頭不松軟)小時候姥姥蒸饅頭,都會從面缸里拿出一塊面頭,就是上次蒸饅頭剩下的面團。這種老面頭比較硬,用水化開時間要很久,做出來的饅頭很有饅頭味?,F在有酵母粉很方便,還有.....
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