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蔥爆生蠔鼎爺廚房(耿大廚食單生蠔煎蛋)生蠔煎蛋,廣東人稱為蠔烙,是潮汕地區的家常菜,既然是家常菜,做法未免五花八門,傳統做法多用豬油;過去條件不好時不舍得雞蛋或鴨蛋就用粉漿代替;還有的加一些火腿.....
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