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干炸蘑菇撒椒鹽（掛糊前這2步必不可少）導(dǎo)語：春節(jié)宴客，教您不用菜刀做一盤菜，外酥里嫩比肉鮮，孩子的最愛。春節(jié)炸蘑菇，掛糊前這2步必不可少，做對了，外酥里嫩又鮮又好吃我們在過年的時候，經(jīng)常會給食材.....

清明生吃的野菜（清明前這野菜別錯過）清明前后，草長鶯飛，既是踏青郊游的好時光，也是采集野菜的好季節(jié)。而吃慣了大魚大肉的人們，可以嘗嘗些高營養(yǎng)價值的野菜。不知道對于“野菜”，你們有多少認(rèn)識呢？今.....

炒臘肉煮幾分鐘才能吃（炒臘肉前這2步可不能少）大家好，我是市井覓食記的老井，今天給大家分享臘肉的家常做法。臘肉，有一些小故事其實(shí)很多人不知道，現(xiàn)在北方人很少做臘肉，主要是因?yàn)闅夂虻脑颍糯谋狈饺藷o需.....

冬至前常吃此菜（夏至前這種菜抓緊吃）夏至快到了，現(xiàn)在的氣溫也是顯著地提高了，只要一出太陽，就熱得很。在農(nóng)村里面，農(nóng)民朋友們就喜歡在屋前屋后種植一些夏季的時令蔬菜，像四季豆，苦瓜，冬瓜，豆角，辣.....

腌制臘肉晾曬前這一步很重要（腌臘肉不能直接抹鹽）自古民間就有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)慣，小雪前后，溫度驟降、空氣干燥，正是腌臘肉、灌臘腸的好時候，我家每年這個時候都會腌上10斤、20斤，等到過年臘味醇厚.....