烹怎么讀烹怎么讀,pēng。部首:灬。筆畫:11。筆順:點(diǎn)、橫、豎、橫折、橫、橫撇橫鉤、豎鉤、點(diǎn)、點(diǎn)、點(diǎn)、點(diǎn)。烹,漢字之一,為烹飪技法的一種,是在煎或炸的基礎(chǔ)上,烹上清汁入味成菜的一種烹調(diào)技法。烹,可分為兩種具體方法,一是“炸烹”,二是“煎烹”。...
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