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問題一:廣東菜有什么特點?廣東菜簡稱粵菜是八大菜系之一由廣州菜、潮州菜、東江菜三個地方菜組成。廣東菜的特點:1、選料廣泛廣博奇異,善用生猛海鮮。廣東菜取料之廣,為全國各菜系之最。不問鳥獸蟲蛇,無不食之。如在動物性原料方面上,除了常用的雞、鴨...
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