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牛肉怎樣做才酥嫩(如何把牛肉做得鮮嫩酥爛)把牛肉洗凈切好后,加一個雞蛋,食用油,姜蔥末,醬油,鹽,料酒,腌十五分鐘左右,再加玉米淀粉少許后上鍋炒,超級嫩,牛肉炒變色就可以吃了,如果怕硬還可以加小蘇打.....
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